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Warmer Zucchinisalat mit Feta und Kichererbsen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Kichererbsen (Bio) |
| 1-2 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Rote Paprika |
| 1 | Salatkopf nach Wahl |
| 1 Packung | Feta |
| Für das Dressing | |
| Balsamico Essig | |
| Honig/Agavendicksaft/Reissirup | |
| Olivenöl | |
| Prise | Salz, Pfeffer und Kräuter |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie Kichererbsen zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Die Kichererbsen am Vortag nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Paprika in Streifen , die Zucchini in dünne Scheiben und die Lauchuzwiebeln und Zwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 3
Den Feta in Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer beschichteten Pfanne die Zucchinischeiben anbraten und danach mit etwas Wasser ablöschen.
Schritt 5
Die Lauchzwiebeln dazugeben und alles nach Lust und Laune würzen.
Das Dressing aus Balsamico, Honig, Öl und den Gewürzen vermischen.
Alles zusammen über den Salat geben und genießen!
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