Kichererbsen Pizza mit FrüchtenFoto von Lenaliciously vom
28.07.2015
Kichererbsen Pizza mit Früchten ✓ Alternative und gesunde Pizza auf Kichererbsenmehl Basis ☆ Jetzt nachkochen!
Das besondere an dieser Pizza? Kein Weizenmehl sondern gemahlene Kichererbsen... vegan, gesund und lecker!
Lenaliciously vegane Obst-Künstlerin
Menge
Zutat
PIZZATEIG
250g
Kichererbsen (Bio)
1 EL
Kokosöl
2 EL
Nussmilch
2 EL
Kokosblütenzucker
1/2 TL
Backpulver
Belag
200 g
Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
220ml
Kokosmilch
2 EL
Kokosöl
2 EL
Kokosblütenzucker
1 TL
Vanilleextrakt
eine Handvoll
Heidelbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren
3 EL
zerkleinerte Pistazien/ Mandeln
3 EL
getrocknete Cranberries
2 Portionen
normal
Schritt 1
Bereiten Sie Kichererbsen zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Kichererbsen
Zubereitungsempfehlung Kichererbsen, Kochtopf
Kichererbsen kalt abspülen.
Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen.
Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden wegkippen.
1¼ Teetassen Kichererbsen (250g) in einen Kochtopf geben.
Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Tassen (630ml).
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Die Kichererbsen in einen Mixer zu Mehl mahlen. Danach alle restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig vermischen.
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