Indisch
Tandoori Masala
Würziges Chicken!
Zutaten für 4 Portionen
| 400g | Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 400g | 400g Vollkorn Basmati Reis |
| 8 | 8 Hähnchenkeulen |
| 20g | 20g Tandoori-Masala Pulver |
| 2 | 2 Eigelb |
| 2 EL | 2 EL Naturjogurth |
| 2 EL | 2 EL Weizenmehl |
| Etwas | Etwas Salz |
| 1 | 1 Zitrone |
| 1 | 1 Frischer Koriander Stängel |
| 4 | 4 Scharlotten |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 1 Schuss | 1 Schuss Edles Olivenöl |
| 8 | 8 Papadams |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
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Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.
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Tandoori Chicken: Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem mit kaltem Wasser gefüllten Topf etwa 15 Minuten weichkochen.
Marinade: Tandoori Pulver, Eigelbe und Joghurt mit dem Weizenmehl zusammenwischen. Saft einer halben Zitrone beigeben und die Paste ist fertig.
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Nachdem die Hähnchenkeulen weichgekocht sind, lässt man sie kalt werden.
Mit der Marina einreiben und (bestenfalls auf einem Tonteller) bei 180° für 5 Minuten in den Ofen schieben.
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Koriandersalat: Koriander, Schalotten sowie Knoblauch in feine Stücke schneiden und Salz, Pfeffer sowie den Saft einer halben Zitrone hinzugeben.
Papadams frittieren, welche als herrliche Beilage für das Gericht dienen. Sobald der Reis und das Tandoori Chicken fertig ist, alles gemeinsam servieren.
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