Tofu Naanbrot Salat
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Tofu Naanbrot Salat
40 Min.
Normal
Vegetarisch

Tofu Naanbrot Salat

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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2
Tofuspieße
1 Päckchen Tofu
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Salat
2 TL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
frisches Fladenbrot
2 Salatköpfe
1 handvoll gelbe und rote Tomaten
2 Babygurken
1 Avocado
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
frisches Basilikum, Petersilie und Koriander
Hummus
200g Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
2 Knoblauchzehen
3 EL Sesammus
Saft einer Limette
50ml Wasser
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Polentapommes
200ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100g Polentamischung (Gemüse)
3 EL Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
4 EL Hefeflocken

Zubereitung

Schritt 01
Tofu-spieße:
Tofu aus der Packung nehmen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
In mundgerechte Stücke schneiden, mit der Marinade panieren und auf einem Spieß aufspießen.
Schritt 02
Den Grill oder eine Pfanne erhitzen und solange anbraten bis es braun und knusprig ist.
Schritt 03
Käsepolentapommes:
Die Polentamischung nach Packungsanweisung zubereiten.
Sobald Polenta eindickt in eine viereckige Form geben und für mindestens 20-30 Minuten kalt stellen.
Schritt 04
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Die erkaltete Polentamischung in schmale Streifen schneiden und auf das Backblech geben.
Mit Öl und Hefeflocken bestreuen und für 20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 05
Hummus:
Den Knoblauch in einem Hochleistungsmixer klein hacken.
Sesammus, Limettensaft, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und pürieren.
Kichererbsen dazugeben und zu einer geschmeidigen Masse mixen.

Fertig

Gekocht mit

29
Sojasauce
ab 2,99 €
11,96 € / L
9
Bio Pinienkerne
ab 9,49 €
18,98 € / 100g
14
Bio Kichererbsen
ab 2,79 €
9,15 € / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
5,99 € / 100g

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