Rezept für Gegrillte Avocado auf Verbotenem Reis und Chilli Salsa

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In diesem Gericht bekommt Avocado endlich die Aufmerksamkeit, die ihr zusteht. Leicht gegrillt und nur mit Meersalz, Pfeffer und Zitrone gewürzt, auf aromatischer Chilli Salsa und mit cremiger Cashew Creme als Ausgleich. Der verbotene (oder einfach schwarze) Reis steuert einen nussigen Geschmack und Bissfestigkeit zu. Das Rezept für die Chillisoße: http://www.tartes-and-recreation.com/de/gegrillte-avocado-auf-verbotenem-reis-und-chilli-salsa/#Jenny%27s+scharfe+Chilliso%C3%9Fe Das Rezept für die Cashew Creme: http://www.tartes-and-recreation.com/de/pikanter-gemueseeintopf-mit-cashew-creme/#Cashew+Creme

Sonja
Frisches, gesundes und immer veganes Essen

Menge	Zutat
150g	Schwarzer Reis
	Schwarzer Reis (Bio) (26) Ab 2,19€ Ansehen
1 TL	Meersalz
1	reife Avocado
1 TL	Olivenöl
6 EL	Chillisoße
2 EL	Cashew Creme
2 Scheiben	Zitrone
1 Prise	Meersalz und Pfeffer

2 Portionen

normal

40 Min

Schritt 1

Bereiten Sie Schwarzer Reis zu.

Schritt 2

Meersalz in den bspw. Topf zugeben und Reis wie in Schritt 1 kochen.

Avocado halbieren und die offenen Hälften mit Olivenöl einpinseln. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für 7-10 Minuten, oder bis sie leicht braun werden, rösten. Aus der Hitze nehmen und vorsichtig schälen

Schritt 3

Drei Esslöffel von der Chillisoße je auf einem Teller verteilen. Reis darauf geben und die Avocado in die Mitte setzen. Das Loch der Avocado mit Cashewcreme füllen und mit Meersalz und Pfeffer bestreuen.