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Reis-Gemüsepfanne

Name: Reis-Gemüsepfanne
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Basmati Reis Pusa; 500g TK Brokkoli; 200g TK Pilze; 100g Karotten; 1 Paprika; 100ml Kokosnuss Reismilch (Soja); 20g Bio Cashewkerne; 5g Bio Kokosöl; 5g Ingwer

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Dani

Wenns mal wieder schnell gehen muss

Wenns mal wieder schnell gehen muss...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

500g

TK Brokkoli

200g

TK Pilze

100g

Karotten

Paprika

100ml

Kokosnuss Reismilch (Soja)

20g

Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse

Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

Ingwer

Zubereitung

1. Schritt

Den Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten
Währendessen das TK Gemüse auftauen und das restliche Gemüse in die gewünschte Größe schneiden

2. Schritt

Das Kokosöl in eine Pfanne geben und den Ingwer zuerst anbraten, dann das restliche Gemüse dazu.
Würzen mit Curry, Paprika, Kräutern, Salz, Pfeffer oder auch gerne Currypaste
und dann mit der Kokosnussreismilch aufgießen.
Alles zusammenmischen und genießen