Indisches Reiscurry

Kulinarische Reise mit Vollkorngeschmack

0 Kommentare 35 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

200g	Roter Reis (Bio) Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
200g	200g Roter Reis
350g	350g Gemüse nach Wahl
1	1 Zwiebel
	Öl, Wasser, Kokonussmilch
	Korma Gewürz Paste

Zubereitung: 35 Minuten

Einfach

Roter Reis (Bio)

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
1 Teetasse Reis (200g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
1 Teetasse Reis (200g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Teetassen (500ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Roter Reis wie auf der Packung beschrieben zubereiten.

Gemüse nach Wahl kurz auftauen lassen und mit einer zerhackten Zwiebel kräftig anbraten.
Ein paar TL von der Korma Gewürz Paste in etwas Öl, Kokosnussmilch oder kochenden Wasser auflösen.
Den Reis abschütten und mit dem angebratenen Gemüse sowie der Gewürzpaste vermischen. Einen Schuss Kokosnussmilch dazugeben und mit Gewürzen nach Wahl verfeinern.

FERTIG :)