Kichererbsen Korma

Name: Kichererbsen Korma
Cook time: 25 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Weiße Quinoa (Bio); Zwiebeln; Knoblauchzehen; großes Stück Ingwer; Mandeln (BIO); Öl; Kreuzkümmel; Kurkuma; Curry; Kichererbsen (Bio); Kokosnussmilch (250ml); Salz und Pfeffer; Petersilie oder Oregano

25 Min.

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Kichererbsen Korma leckeres asiatisches Gericht

Kichererbsen Korma mit Quinoa — Kichererbsen Korma leckeres asiatisches Gericht

Rezeptautor: Tanja

Der ein oder andere unter euch wird es ja bereits wissen: Kichererbsen sind eine... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

400 g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
2	2 Zwiebeln
2	2 Knoblauchzehen
1	1 großes Stück Ingwer
70 g	Mandeln (Bio) Fein und gehobelt Mandelblätter
3 EL	3 EL Öl
0.5 TL	0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL	0.5 TL Kurkuma
0.5 TL	0.5 TL Curry
250 g	Kichererbsen (Bio) Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
250 ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
Zum Abschmecken
	Salz und Pfeffer
	Petersilie oder Oregano

Zubereitung

Quinoa gut abspülen und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Dann noch etwa 20 Minuten ganz leicht köcheln und noch etwas ziehen lassen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese dann zusammen mit den gemahlenen Mandeln im Öl leicht anbraten und die Gewürze dazugeben. Dann die Kichererbsen hinzufügen und mit anbraten.
Nun die Kokosmilch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann circa 20 Minuten köcheln lassen.

Das Korma mit dem Quinoa anrichten, mit frischen Kräutern verzieren und servieren.