Zutaten
| 300 g |
Basmati Reis
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 10 | 10 Nelken |
| 1 | 1 Stange Zitronengras |
| Nasi Goreng | |
| 2 | 2 Scharlotten |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 50 mL | 50 mL Nasi Goreng Paste |
| 300 g | 300 g Hähnchenbrustfilet |
| 2 | 2 rote Paprika |
| 1 | 1 Karotte |
| 2 TL | 2 TL Sambal Oelek |
| 2 EL | 2 EL Ketjap Manis (Süße Sojasoße) |
| 1 | 1 Limette |
Zubereitung
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Bereiten Sie zu.
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Der Basmati Reis wird zusätzlich mit einer Stange Zitronengras und 10 Nelken zubereitet.
Anschließend den Reis ca. 2 h abkühlen lassen und Nelken und Zitronengras entfernen.
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Währenddessen Scharlotten fein würfeln und den Knoblauch schälen.
Die Karotte wird geschält und klein gewürfelt. Die Paprika wird entkernt und in Streifen geschnitten.
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Etwas Öl wird in der Pfanne erhitzt und die Gewürzpaste hinzugegeben.
Anschließend werden die Scharlotten Würfel hinzugegeben und der Knoblauch hinzu gepresst.
Alles zusammen wird kurz angebraten.
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Das Hähnchenfilet zuvor in Würfel schneiden und zu den Scharlotten und der Gewürzpaste in die Pfanne geben.
Alles zusammen ca. 5 min anbraten.
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Das Gemüse hinzugeben und mitgaren lassen.
Anschließend mit Sambal Oelek und Ketjap Manis abschmecken.
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Nun wird der Reis hinzugegeben und alles leicht kross angebraten.
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Euer einfaches Nasi Goreng ist fertig und es kann mit Limettenspalten serviert werden.
Guten Appetit!
Gekocht mit
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