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Einfaches Nasi Goreng

Name: Einfaches Nasi Goreng
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Basmati Reis Pusa; 10 Nelken; 1 Stange Zitronengras; 50 ml Nasi Goreng Paste; 2 EL Ketjap Manis; 2 TL Bio Sambal Oelek; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Scharlotten; 2 rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; 1 Karotte; 1 Limette

40 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Anastasia

Das wohl bekannteste indonesische Gericht kann doch nur Nasi Goreng sein, oder? Und wenn es heißt, Liebe geht durch den Magen, dann doch nur weil eine leckere Schüssel voll mit Nasi Goreng auf dem Tisch steht. Den Rezeptklassiker habe ich ein wenig abgewandelt, sodass jederzeit gekocht werden kann und der Liebe nicht mehr im Wege steht!

Das wohl bekannteste indonesische Gericht kann doch nur Nasi Goreng sein, oder? ...

Deine Zutatenliste

Portionen

300g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

Nelken

Stange Zitronengras

Nasi Goreng

50 ml

Nasi Goreng Paste
Für würzigen Bratreis wie in Indonesien

2 EL

Ketjap Manis
Original süße Sojasauce aus Indonesien

2 TL

Bio Sambal Oelek
Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

300 g

Hähnchenbrustfilet

Scharlotten

rote Paprika

Knoblauchzehe

Karotte

Limette

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte:

2. Schritt

Der Basmati Reis wird zusätzlich mit einer Stange Zitronengras und 10 Nelken zubereitet.
Anschließend den Reis ca. 2 h abkühlen lassen und Nelken und Zitronengras entfernen.

3. Schritt

Währenddessen Scharlotten fein würfeln und den Knoblauch schälen.
Die Karotte wird geschält und klein gewürfelt. Die Paprika wird entkernt und in Streifen geschnitten.

4. Schritt

Etwas Öl wird in der Pfanne erhitzt und die Gewürzpaste hinzugegeben.
Anschließend werden die Scharlotten Würfel hinzugegeben und der Knoblauch hinzu gepresst.
Alles zusammen wird kurz angebraten.

5. Schritt

Das Hähnchenfilet zuvor in Würfel schneiden und zu den Scharlotten und der Gewürzpaste in die Pfanne geben.
Alles zusammen ca. 5 min anbraten.

6. Schritt

Das Gemüse hinzugeben und mitgaren lassen.
Anschließend mit Sambal Oelek und Ketjap Manis abschmecken.

7. Schritt

Nun wird der Reis hinzugegeben und alles leicht kross angebraten.

8. Schritt

Euer einfaches Nasi Goreng ist fertig und es kann mit Limettenspalten serviert werden.
Guten Appetit!