Linsen-Salat

Name: Linsen-Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Grüne Bio Linsen; 1 kleiner Brokkoli; 1 handvoll Zuckerschoten; 1 handvoll grüne Bohnen; 2EL Sojasauce; 2cm frischer Ingwer; 1 große gelbe Chili; 50g Sesam, geröstet; 1 Limette, Saft; Zucker; Schwarzer Kampot Pfeffer

35 Min.

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Linsen-Salat asiatisch mit Sesam, Sojasauce und viel Gemüse

In diesem Gericht treffen die ursprünglich aus Frankreich stammenden edlen Lins... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150g	Grüne Bio Linsen Delikate Grüne Linsen aus Kanada
1	kleiner Brokkoli
1	handvoll Zuckerschoten
1	handvoll grüne Bohnen
2EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
2cm	cm frischer Ingwer
1	große gelbe Chili
50g	g Sesam, geröstet
1	Limette, Saft
	Zucker
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Linsen kochen und in einer Salatschüssel auskühlen lassen.

Die Enden der Bohnen und Zuckerschoten entfernen, Brokkoli in Röschen teilen. In Kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken.
Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft, geraspelten Ingwer vermengen.

Mit Zucker und Pfeffer abschmecken.

Chili hacken.
Das Gemüse zu den Linsen geben und das Dressing gut unterrühren.

Mit Sesam und Chili anrichten.