Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Linsen-Salat

Linsen-Salat

Name: Linsen-Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Grüne Bio Linsen; 1 kleiner Brokkoli; 1 handvoll Zuckerschoten; 1 handvoll grüne Bohnen; 2EL Sojasauce; 2cm frischer Ingwer; 1 große gelbe Chili; 50g Sesam, geröstet; 1 Limette, Saft; Zucker

35 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Grüne Bio Linsen
Delikate Grüne Linsen aus Kanada

kleiner Brokkoli

handvoll Zuckerschoten

handvoll grüne Bohnen

2EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

2cm

frischer Ingwer

große gelbe Chili

50g

Sesam, geröstet

Limette, Saft

Zucker

Zubereitung

1. Schritt

Linsen kochen und in einer Salatschüssel auskühlen lassen.
Die Enden der Bohnen und Zuckerschoten entfernen, Brokkoli in Röschen teilen. In Kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken.

2. Schritt

Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft, geraspelten Ingwer vermengen.
Mit Zucker und Pfeffer abschmecken.
Chili hacken.

3. Schritt

Das Gemüse zu den Linsen geben und das Dressing gut unterrühren.
Mit Sesam und Chili anrichten.