Zutaten
2 Portionen
| 150g |
Grüne Bio Linsen
Delikate Grüne Linsen aus Kanada |
| 1 | kleiner Brokkoli |
| 1 | handvoll Zuckerschoten |
| 1 | handvoll grüne Bohnen |
| 2EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 2cm | cm frischer Ingwer |
| 1 | große gelbe Chili |
| 50g | g Sesam, geröstet |
| 1 | Limette, Saft |
| Zucker | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Linsen kochen und in einer Salatschüssel auskühlen lassen.
Die Enden der Bohnen und Zuckerschoten entfernen, Brokkoli in Röschen teilen. In Kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken. -
Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft, geraspelten Ingwer vermengen.
Mit Zucker und Pfeffer abschmecken.
Chili hacken. -
Das Gemüse zu den Linsen geben und das Dressing gut unterrühren.
Mit Sesam und Chili anrichten.
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