Zoodles mit Ratatouille-Linsen-Bolognese

Name: Zoodles mit Ratatouille-Linsen-Bolognese
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Grüne Bio Linsen; 1 Glas Ratatouille Sauce; 2 Zuchhini; 2 Handvoll Rucola; 2 El Hefeflocken; 2 El Kürbiskerne

30 Min.

Einfach

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Zoodles mit Ratatouille-Linsen-Bolognese

Rezeptautor: Henriette Pustekuchen

Wenn ich mal Lust auf was Leichtes, Frisches habe, liebe ich es, mir Zucchininud... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	Grüne Bio Linsen Delikate Grüne Linsen aus Kanada
1 Glas	Ratatouille Sauce Bio-Fertigsauce mit extra viel Gemüse in aromatischer Tomatensauce
2	Zuchhini
2 Handvoll	Handvoll Rucola
2 El	El Hefeflocken
2 El	El Kürbiskerne

Zubereitung

Bereite Grüne Bio Linsen zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Grüne Linsen kalt abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
- Grüne Linsen in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Grüne Linsen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Grüne Linsen ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
- Erst nach dem Kochen salzen.
Beide Zucchini mit einem Spiralschneider zu Spiralen drehen, in eine Schüssel geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mischen.
Die Soße im Topf erwärmen.
Gekochte Linsen zur Soße geben.
Zoodles mit der Soße, frischem Rucola, Hefeflocken und den Kürbiskernen anrichten.