Jahresvorrat Reis!
Reishunger? Dann melde dich ganz einfach bis zum 29.02.2020 zu unserem Newsletter an und gewinne mit etwas Glück 18 kg Reis!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Sommerlicher Reis-Linsen-Salat
Zutaten
| 100 g |
Grüne Linsen (Bio)
Nach Art französischer »Du Puy« Linsen aus Kanada |
| 100 g |
Roter Reis (Bio)
Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont |
| 1. 1 Pkg. | 1. 1 Pkg. Halloumi |
| 1 Handvoll |
Pinienkerne (Bio)
Getrocknete und geschälte Pinienkerne |
| 3 Handvoll | 3 Handvoll Salat |
| 0.25 | 0.25 Wassermelone |
| 1-2 | 1-2 Tomaten |
|
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
|
| Apfelessig | |
| Salz, Pfeffer | |
| Kräuter |
Zubereitung
-
Zu Beginn koche den Roten Reis & die Grünen Linsen nach Packungsanleitung.
-
Wasche den Salat, die Tomate und schneide sie sowie die Wassermelone klein.
-
Gib die Pinienkerne in eine Pfanne und röste sie goldbraun.
Gib den Halloumi in die Pfanne hinzu und brate ihn an. -
Gib den Salat, die Tomate & Wassermelone zusammen in eine Schüssel & mariniere alles mit Salz, Pfeffer, Kräuter, Essig & Öl.
-
Seihe die Linsen & den Reis ab. Würze mit Salz oder Würzmittel deiner Wahl.
Gib‘s zum Salat hinzu. -
Nimm nun den Halloumi aus der Pfanne, schneide in klein und gib ihn zum Salat.
-
Richte den Salat schön in einer Schüssel an und bestreue ihn mit den Pinienkernen.
Bewertungen & Kommentare