Zutaten
| 300g |
Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2cm | cm frischer Ingwer |
| 12 | Kardamomkapseln |
| 8 | Lorbeerblätter |
| 2 | Zimtstangen |
| 300ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 1 | Limette, Saft |
| 50g |
Bio Rosinen
Sultaninen, 100g, aus ökologischem Anbau in der Türkei |
|
Salz
Traditionelles Salz aus Halle |
|
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
|
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
|
| 450ml | ml Wasser |
| zum Garnieren | |
| frischer Koriander | |
| Kokosraspel, nach Belieben | |
Zubereitung
-
Zwiebel, Knoblauch Ingwer sehr fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel/Ingwer/Knoblauch-Mix anschitzen. Kardamom, Zimt und Lorbeer zugeben, 3 Minuten unter Rühren mit anschwitzen.
Dann Linsen zugeben. -
450ml Wasser angießen, aufkochen, Hitze reduzieren. Gelegentlich rühren und so lange kochen lassen, bis die Linsen sehr weich sind.
Dann Kokosmilch einrühren und die Rosinen zugeben.
Limettensaft einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Koriander und Kokosraspel anrichten.
Gekocht mit
Gelbe Bio Linsen
Kokosmilch
Schwarze Rosinen 100 g
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Natives Olivenöl Extra
Rezepte per E-Mail erhalten
Anmeldung!
Mehr Rezepte mit Gelbe Bio Linsen
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 31.10.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare