Bunter Buchweizen Salat
Bunter Buchweizen Salat
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Bunter Buchweizen Salat
Bunter Buchweizen Salat
30 Min.
Einfach
Vegan

Bunter Buchweizen Salat

Dieser Salat ist besonders farbenfroh und versorgt den Körper mit wichtigen Bitterstoffen.
RH
Reishunger

Zutaten

Portionen
4
für den Salat
200g Bio Buchweizen
1 große Hand voll Rucola
100g Rotkohl
100g Radicchio
Abrieb einer Bio-Zitrone
für das Dressing
Saft einer Biozitrone
6EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Ahornsirup

Zubereitung

Schritt 01
Buchweizen kochen und auskühlen lassen.
Radicchio und Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 02
Rucola gegebenenfalls auch einmal durchschneiden.
Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und die Zitronenschale zugeben.
Dressing anrühren.

Fertig

Gekocht mit

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