Rigatoni Bolognese

Name: Rigatoni Bolognese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 500 g Bio Rigatoni; 45 g Bolognese Mix; 200 g Bio Tofu Natur; 680 g Bio Tomaten Passata; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Olivenöl, Salz, Pfeffer; Rigatoni Bolognese Box

Genieße jeden köstlichen Bissen von Rigatoni Bolognese, das die reiche Geschichte und den Geschmack der italienischen Küche in jeder Gabel widerspiegelt. Die saftige Bolognese-Sauce, die sich um die Röhrennudeln schmiegt, schafft eine harmonische Kombination aus Geschmack und Textur, die deine Sinne verwöhnen wird. Erlebe die zeitlose Eleganz der italienischen Küche mit unserem Rigatoni Bolognese und tauche ein in die wunderbare Welt der Pasta und Gewürze, die Italien zu bieten hat.

Emilia Peters

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Knoblauchzehe

500 g Bio Rigatoni

Original italienische Pasta in Bio-Qualität

45 g Bolognese Mix

200 g Bio Tofu Natur

Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

680 g Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

1 Lorbeerblatt

Olivenöl, Salz, Pfeffer

Alle Reishunger Zutaten in einer Box

Rigatoni Bolognese Box

Zubereitung

Schritt 01

Knoblauch fein hacken und mit dem Bolognese Mix in je 2 EL Wasser und Öl anschwitzen. Tofu mit den Händen zerkrümeln, hinzugeben und gut anbraten. Mit Passata sowie Gemüsebrühe ablöschen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 02

Gut verrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann Lorbeerblatt entnehmen.

Schritt 03

Reichlich Wasser zum Kochen bringen, ca. 1 EL Salz hinzugeben und 500 g Rigatoni 12 Minuten bissfest garen. Eine Kelle Pasta Kochwasser zu der Sauce geben und unter Rühren köcheln, bis sich Pasta Kochwasser und Sauce miteinander verbunden haben. Pasta zur Sauce geben und gut durchschwenken.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bissfest genießen.

Schritt 05

Lieber traditionell? Dann greif zu Pan cetta und Rinderhack statt Tofu. Und als Topping? Parmigiano Reggianio natürlich!

Fertig