Rezepte Japanische Rezepte mit Reis Einfache Sushi Balls

30 Min.

Einfach

Vegetarisch

Einfache Sushi Balls

Name: Einfache Sushi Balls
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Sushi Reis; 200 g Shiitake Pilze; 1 daumengroßes Stück Ingwer; 1 Avocado; Sesamkörner; Bio Umami Reis Topping; Frühlingszwiebeln; Flying Goose Sriracha Mayo

Sushi Balls sind eine kreative Variante von Sushi, bei der der Reis und die Füllung zu kleinen, handlichen Bällen geformt werden. Die Sushi Balls sind eine großartige Alternative zu klassischen Sushi-Rollen und eignen sich perfekt für Partys, Snacks oder ein unterhaltsames Essen. Viel Spaß beim Genießen deiner selbstgemachten Sushi Balls!

Jana

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Sushi Reis

Selenio aus Italien

200 g Shiitake Pilze

1 daumengroßes Stück Ingwer

1 Avocado

Toppings

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Bio Umami Reis Topping

vollmundig & würzig - für Reis, Ramen & mehr!

Frühlingszwiebeln

Flying Goose Sriracha Mayo

Zubereitung

Schritt 01

Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereite und würzen.

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Wasser dazugeben.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
5 Minuten ruhen lassen.
1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 03

Pilze putzen und grob hacken, Avocado in Würfel und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 04

Ingwer schälen und fein hacken, Öl in einem Wok erhitzen und Ingwer für 1 Min. anrösten.

Schritt 05

Pilze dazu geben und weitere 4-5 Min. goldbraun braten, mit Sojasauce ablöschen.

Schritt 06

2 EL gekochten Sushi Reis auf einem Stück Frischhaltefolie (alternativ ein feuchtes Tuch) platzieren und mit einem Reislöffel zu einem flachen Kreis drücken.

Schritt 07

Pilz-Ingwer-Mix und Avocado mittig auf dem Reis verteilen.

Schritt 08

Die Ecken der Folie zusammennehmen und den Sushi Reis vorsichtig zu einem Ball formen.

Schritt 09

Sushi Bälle mit Sesam, Umami Topping, Sushi Majo und Frühlingszwiebeln toppen.

Fertig