Pad Kra Pao aus dem Wok

Name: Pad Kra Pao aus dem Wok
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Thai Stir-Fry Würzpaste Holy Basil; 200 g Reisnudel Sticks; 200 g Bio Tofu Natur; 100 g Grüne Bohnen; 2 Eier; Koriander; Thai Basilikum; Frische Chiliringe; Erdnussöl

Der Klassiker aus Thailand: Pad Kra Pao aus dem Wok. Unser Rezept überzeugt mit seinen vegetarischen Zutaten wie z.B. mit Tofu und grünen Bohnen. Unser Pad Kra Pao lässt sich schnell und einfach mit unserer Holy Basil Stir Fry Paste im Wok zubereiten. Abgerundet wird das ganze mit Koriander, Thai Basilikum und Chiliringen. Guten Reishunger!

Jana

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50 g Thai Stir-Fry Würzpaste Holy Basil

Nach thailändischem Originalrezept

200 g Reisnudel Sticks

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

200 g Bio Tofu Natur

Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

100 g Grüne Bohnen

2 Eier

Koriander

Thai Basilikum

Frische Chiliringe

Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Zubereitung

Schritt 01

Reisnudeln zubereiten. Bohnen von den Enden befreien und in etwas Erdnussöl scharf im Wok anbraten. Tofu zerbröseln.

Schritt 02

Erdnussöl im Wok erhitzen und den Tofu scharf anbraten. Sobald der Tofu knusprig ist, Paste und Bohnen unterrühren.

Schritt 03

In einer separaten Pfanne zwei Eier in Öl zu je einem Spiegelei braten.

Schritt 04

Das Pad Kra Pao mit Reisnudeln und Spiegelei zusammen mit Reisnudeln anrichten. Nach Belieben mit roten Chiliringen und Thai Basilikum oder Koriander toppen. Guten Reishunger!

Fertig