Pad Kra Pao im 'Salentinoo' Style

Name: Pad Kra Pao im 'Salentinoo' Style
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Holy Basil Thai Stir-Fry Paste; 250g Reisnudel Sticks; 100g Sojahack; 1 Knoblauchzehe; 1 Kirschtomate; 1EL Natives Olivenöl Extra; 100g Schlangenbohnen; 1TL Sesamkörner; 100g Pfifferlinge

45 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Salentinoo

Ich liebe die thailändische Küche da diese sehr scharf ist und ich sehr gerne ... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

50g	Holy Basil Thai Stir-Fry Paste Nach thailändischem Originalrezept
250g	Reisnudel Sticks Perfekt für asiatische Wok Gerichte
100g	g Sojahack
1	Knoblauchzehe
1	Kirschtomate
1EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
100g	g Schlangenbohnen
1TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
100g	g Pfifferlinge

Zubereitung

Sojahack oder Sojageschnetzeltes in Wasser aufweichen.
Gemüse waschen und in einer Pfanne Olivenöl erhitzen. 1 Knoblauchzehe am Stück dazugeben und goldig braten. Danach eine halbierte Kirschtomate dazugeben und leicht salzen.
Pfifferlinge dazugeben, salzen und für circa 4-5 Minuten scharf anbraten.
Nun das Sojahack und die Schlangenbohnen dazugeben und ebenfalls für weitere
4-5 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reisnudeln ins kochende Wasser geben.
Holy Basil Paste in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Nebenbei 2 Spiegeleier braten.
Wenn die Reisnudeln und die Eier fertig sind, alles auf einem Teller mit frischem Koriander und Sesam anrichten.