Currypfanne mit Rotem Reis

Wenig Kalorien, voller Geschmack

4 Kommentare 50 Minuten Einfach
Currypfanne mit Rotem Reis 18.02.2015
Currypfanne mit Rotem Reis 18.02.2015
Currypfanne mit Rotem Reis 18.02.2015
Currypfanne mit Rotem Reis 18.02.2015
Currypfanne mit Rotem Reis Currypfanne mit Rotem Reis Currypfanne mit Rotem Reis Currypfanne mit Rotem Reis
Figurfreundliche Gerichte müssen nicht langweilig schmecken. Diese würzige Reispfanne mit sämiger Currysauce und viel knackigem Gemüse ist der perfekte Beweis dafür. Der kräftige rote Volkorn-Reis bietet die perfekte Geschmacksbasis und der magere Kochschinken ergänzt sich perfekt mit der Currysauce.
#Asiatisch #Lunch
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Zutaten für 4 Portionen

300g Roter Reis (Bio) Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
300g Roter Reis
etwas Salz
200g gekochter Schinken
3 bunte Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
2 TL Pflanzenöl
2 TL Currypulver
4 EL Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
4 EL Sojasauce
100 ml passierte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
etwas Schwarzer Pfeffer
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Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  2. Schinken und Paprika in kleine Würfel, Frühlingszwiebeln und Chili in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken.

    Currypfanne mit Rotem Reis

  3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Schinken, Paprikawürfel, Frühlingszwiebel- und Chiliringe sowie Knoblauch ca. 5 Minuten andünsten.

    Mit Currypulver bestäuben und mit Sojasauce, Gemüsebrühe und den passierten Tomaten abschlöschen.

    Currypfanne mit Rotem Reis

  4. Reis untermischen und mit Sojasauce, Curry und Pfeffer abschmecken.

    Currypfanne mit Rotem Reis

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Kommentare

U

Was für ein schönes (und auch scharfes) Essen!

P

Einfaches, sehr leckeres Essen :)

J

Ich habe das Rezept eben nach gekocht! Meinem Mann und mir hat es super geschmückt und für morgen sind auch noch zwei Portionen übrig :) super lecker :)

J

Super geschmeckt natürlich :)