Rezepte Natur Reis Salat mit Ei
Natur Reis Salat mit Ei
45 Min.
Einfach

Natur Reis Salat mit Ei

Perfekt für als Mittagssnack oder für die nächste Grillparty. Der bunte Natur Reis Salat mit Ei überzeugt auf ganzer Linie. Mit frischen Zutaten wie Avocado und Radieschen ist dieser Salat schnell und einfach zubereitet. Guten Reishunger!
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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
200 g Bio Natur Reis
Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont
80 g Bohnen
3 Bio Eier
1 Avocado
4 Radieschen
10-15 Kalamata Oliven
Handvoll Dill
Gepickelte Zwiebeln
1 Rote Zwiebeln
1 TL Salz
1 TL Zucker
60 ml Wasser
30 ml Apfelessig
Cashew-Zitronen-Dressing
3 EL Bio Cashewmus
Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus
2 EL Natives Olivenöl Extra
1 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Prise Salz
50 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Natur Reis nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 03
Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit Wasser, Essig, Salz und Zucker in ein verschließbares Glas geben. Gut schütteln und 15-20 Min. ziehen lassen.
Schritt 04
Enden der Bohnen entfernen und für 4 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 05
Eier hart kochen. Kalt abschrecken, abkühlen lassen, pellen und halbieren.
Schritt 06
Radieschen in feine Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Oliven abtropfen.
Schritt 07
Knoblauch fein hacken, Zitrone auspressen und beides zusammen mit den anderen Zutaten zu einem cremigen Dressing verrühren. Wasser je nach gewünschter Konsistenz hinzufügen.
Schritt 08
Natur Reis mit Eiern, Bohnen, Radieschen, Avocado und Oliven anrichten. Mit den schnell eingelegten Zwiebeln, Dill und Cashew-Zitronen-Dressing servieren.
Fertig

Gekocht mit

86
Bio Natur Reis
ab 4,99 €
8,32 € / kg
6
Bio Cashewmus
ab 8,49 €
33,96 € / kg

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