Rezepte Natur Reis Salat mit Ei

45 Min.

Einfach

Natur Reis Salat mit Ei

Name: Natur Reis Salat mit Ei
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bio Natur Reis; 80 g Bohnen; 3 Bio Eier; 1 Avocado; 4 Radieschen; 10-15 Kalamata Oliven; Handvoll Dill; 1 Rote Zwiebeln; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 60 ml Wasser; 30 ml Apfelessig; 3 EL Bio Cashewmus; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; Prise Salz; 50 ml Wasser

Perfekt für als Mittagssnack oder für die nächste Grillparty. Der bunte Natur Reis Salat mit Ei überzeugt auf ganzer Linie. Mit frischen Zutaten wie Avocado und Radieschen ist dieser Salat schnell und einfach zubereitet. Guten Reishunger!

Jana

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Bio Natur Reis

Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont

80 g Bohnen

3 Bio Eier

1 Avocado

4 Radieschen

10-15 Kalamata Oliven

Handvoll Dill

Gepickelte Zwiebeln

1 Rote Zwiebeln

1 TL Salz

1 TL Zucker

60 ml Wasser

30 ml Apfelessig

Cashew-Zitronen-Dressing

3 EL Bio Cashewmus

Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Zitronensaft

1 Knoblauchzehe

Prise Salz

50 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Natur Reis nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 03

Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit Wasser, Essig, Salz und Zucker in ein verschließbares Glas geben. Gut schütteln und 15-20 Min. ziehen lassen.

Schritt 04

Enden der Bohnen entfernen und für 4 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 05

Eier hart kochen. Kalt abschrecken, abkühlen lassen, pellen und halbieren.

Schritt 06

Radieschen in feine Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Oliven abtropfen.

Schritt 07

Knoblauch fein hacken, Zitrone auspressen und beides zusammen mit den anderen Zutaten zu einem cremigen Dressing verrühren. Wasser je nach gewünschter Konsistenz hinzufügen.

Schritt 08

Natur Reis mit Eiern, Bohnen, Radieschen, Avocado und Oliven anrichten. Mit den schnell eingelegten Zwiebeln, Dill und Cashew-Zitronen-Dressing servieren.

Fertig