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Vietnamesische Reispapier-Crêpes (Bánh Tráng Nướng)

Name: Vietnamesische Reispapier-Crêpes (Bánh Tráng Nướng)
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Etwas Erdnussöl; 1 Tofu; 1 EL Sojasauce; 1 Frühlingszwiebel; 0.75 Bund Koriander; 2 Eier; 2 Reispapier

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Diba

Du liebst es, morgens zu frühstücken und bist auf der Suche, nach neuen und spannenden Rezepten? Dann wird dir dieses Rezept für vietnamesische Bánh Tráng Nướng gefallen! Hierbei handelt es sich um herzhafte Reispapier-Crêpes, die du dir easy morgens in der Pfanne zubereiten und genießen kannst. Das tolle ist, dass es super flott geht, aber dich energiegeladen durch den Tag bringt. Guten Reishunger!

Du liebst es, morgens zu frühstücken und bist auf der Suche, nach neuen und sp...

Deine Zutatenliste

Portionen

Etwas

Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Tofu

1 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Frühlingszwiebel

0.75 Bund

Koriander

Eier

Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

Zubereitung

1. Schritt

Tofu grob zerbröseln.
Öl in einer Pfanne erwärmen.
Tofu darin braten und mit Sojasauce ablöschen.

2. Schritt

Zweite Pfanne vorheizen.
Frühlingszwiebel fein schneiden und Koriander grob hacken.
Eier verquirlen.

3. Schritt

Ein Reispapier in die Pfanne legen.
Hälfte der Eimasse darauf verstreichen.
Je die Hälfte der Toppings darauf verteilen.
Ei stocken lassen, dabei das Reispapier in der Pfanne bewegen, sodass es nicht klebt oder anbrennt.
Zusammengeklappt servieren.
Guten Reishunger!