Rezepte Mango Chutney mit Kartoffel-Madras Curry
Mango Chutney mit Kartoffel-Madras Curry
25 Min.
Einfach

Mango Chutney mit Kartoffel-Madras Curry

Dieses pikant-scharfe Kartoffel-Madras Curry bekommt seine fruchtige Note durch das leckere Mango Chutney. Und das beste: Es ist in 25 Minuten gemacht. Wenn du auf schnelle und leichte Gerichte stehst, ist das Kartoffel-Madras Curry mit Mango Chutney perfekt für dich geeignet. Guten Reishunger!
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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 EL Madras Indian Curry Paste
Nach indischem Originalrezept
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
Bio Mango Chutney
fruchtig-frisch & aromatisch-würzig
250g Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
im Angebot
Schwarzer Kampot Pfeffer
150g Kartoffeln
100g Tofu
Salz
1 Karotte
50ml Wasser
50g TK Erbsen
1 EL Petersilie

Zubereitung

Schritt 01
Tofu trockentupfen und in Würfel schneiden
Schritt 02
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu anbraten.
Schritt 03
Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 04
Kartoffeln und Karotte schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 05
Einen Topf mit dem restlichen Öl erhitzen, das Gemüse hinzufügen und anbraten. Currypaste mitanbraten und mit Kokosmilch, Wasser und Sojasoße ablöschen.
Schritt 06
Für 15-20 Minuten köcheln lassen. Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie grob hacken und das Kartoffel-Madras Curry mit Mango Chutney und Mandeln genießen.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

12
Madras Indian Curry Paste
ab 1,69 €
3,38 € / 100g
26
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
142
Bio Kokosmilch
ab 1,99 €
7,96 € / L
6
Bio Mandeln
ab 1,49 €
4,74 € / 100g

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