Poke Bowl mit paniertem Sesamtofu

Name: Poke Bowl mit paniertem Sesamtofu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Poké Bowl Box; 1 Prise Zucker; 200 g Tofu; 5 EL Bio Sesamöl; 1/2 Gurke; 2 Karotten; 1/2 Rotkohl

Sushi kann JEDER und Rollen muss hier keiner! Alles in einer Sushi Bowl vereint, ergibt die Sushi Bowl DAS ultimative Sushi Vergnügen.

vero licious

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Poké Bowl Box

1 Prise Zucker

200 g Tofu

5 EL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

0.5 Gurke

2 Karotten

0.5 Rotkohl

Zubereitung

Schritt 01

Sushi Reis waschen und im Sushi Mode im Digitalen Reiskocher zubereiten (Mengenverhältnis Wasser beachten 1:1,25)! Alternativ im Kochtopf zubereiten! Funktioniert genauso!

Schritt 02

Tofu trocken tupfen und in Quadrate schneiden. Ei verquirlen, mit einer Prise Sushi Reisgewürz würzen. Weißen und schwarzen Sesam in einem separaten Schälchen miteinander vermischen. Tofu durch die Eimasse ziehen, dann von allen Seiten im Sesam wälzen. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Sesamtofu darin knusprig braten.

Schritt 03

Gurke, Karotte und Rotkohl klein schneiden. Sobald der Sushi Reis gar ist, diesen mit 2 EL Reisessig, Prise Zucker und Sushi Reisgewürz vermengen.

Schritt 04

Zwei Schälchen bereit stellen, Sushi Reis, Sesamtofu und das Gemüse darin anrichten. Sojasauce und Wasabi dazu reichen.

Fertig