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Indischer Gewürz-Reiskuchen

Name: Indischer Gewürz-Reiskuchen
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Basmati Reis Pusa; 4 Stück Bio Medjool Datteln; 50g Bio Cashewkerne; 1 TL Minzblätter; 1/2 TL Safran; 2 EL Sesamöl; 1/2 Pkg. Indisches Reis Gewürz; 1/2 - 1 TL; 1-2 TL Salz; etwas frischen Koriander

60 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Glücksgenuss

Ich liebe die indische Küche und mag vor allem die Aromen und die wundervollen Gewürze. Dieses Gericht ist ganz einfach zubereitet und passt perfekt zu Curry, Dal oder gebratenem Gemüse.

Ich liebe die indische Küche und mag vor allem die Aromen und die wundervollen ...

Deine Zutatenliste

Portionen

300g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

4 Stück

Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

50g

Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse

1 TL

Minzblätter

1/2 TL

Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran

2 EL

Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

1/2 Pkg.

Indisches Reis Gewürz
Gewürzmischung für Reis mit Lorbeer, Kardamom und Nelken

1/2 - 1 TL

1-2 TL

Salz

etwas

frischen Koriander

Zubereitung

1. Schritt

Den Reis waschen und mit der 1,5 fachen Menge Wasser in den Reiskocher geben.

2. Schritt

Die Datteln klein schneiden. Cahsewkerne grob hacken. Den Safran in etwas heißes Wasser geben und ziehen lassen.

3. Schritt

Alle Zutaten, bis auf das Sesamöl, in den Reiskocher geben und das Programm Crispy auswählen. Den Reis ca. 30 Minuten darin zubereiten, dann kurz den Deckel öffnen und den Reis an den Rand schieben, sodass mittig eine Mulde entsteht. Das Sesamöl hineingeben und den Reis wieder darüber verteilen.

4. Schritt

Nach Programmende den Reis auf einen Teller stürzen und mit frischem Koriander bestreuen. Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

Anonym

03.07.2021

Sehr, sehr lecker! Die ganze Aromatik Indiens auf einem Teller! Ein selbstgemachter Yellow Dal dazu und das Gericht ist perfekt! Ein paar Rosinen habe ich noch im Reis ergänzt, die passen super! Achtung mit der Röstzeit, im kleinen Reisgarer reichen 1 h 15 min völlig aus.

Rezeptautor: Glücksgenuss

Ich liebe die indische Küche und mag vor allem die Aromen und die wundervollen Gewürze. Dieses Gericht ist ganz einfach zubereitet und passt perfekt zu Curry, Dal oder gebratenem Gemüse.

Ich liebe die indische Küche und mag vor allem die Aromen und die wundervollen ...