Milchreis Torte mit Pumpkin Spice Sauce

Name: Milchreis Torte mit Pumpkin Spice Sauce
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Bio Milch Reis; 75 g Bio Medjool Datteln; 1 TL Pumpkin Spice Reis Gewürz; 65 ml Kokosöl; 80g Bio Kokosblütenzucker; 300 ml Milch; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 100 ml Sahne; 150 g Kekse; 50 g Kürbispüree; 200 ml süße Kondensmilch; 2 EL Kürbiskerne

45 Min.

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Rezeptautor: vero licious

Milchreistorte ist ein Traum jedes Milchreisliebhabers! Cremig, süß und einfac... weiterlesen

Zutaten

8 Portionen

200 g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
75 g	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
1 TL	TL Pumpkin Spice Reis Gewürz
65 ml	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl
80g	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
300 ml	ml Milch
300 ml	ml Wasser
1 Prise	Prise Salz
100 ml	ml Sahne
150 g	g Kekse
50 g	g Kürbispüree
200 ml	ml süße Kondensmilch
2 EL	EL Kürbiskerne

Zubereitung

Wasser, Milch, Salz und Zucker zusammen mit dem Milchreis in einem Topf aufkochen. Bei geringer Hitze unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen und danach die Sahne dazugeben und weiter kochen bis der Reis gar und cremig ist.
Datteln klein schneiden und zusammen mit den Keksen im Foodprozessor fein mahlen. Kokosöl kurz in der Mikrowelle erwärmen und dazugeben.
Die Keksmasse auf dem Boden einer Kuchenform (18 cm Durchmesser) festdrücken. Den Milchreis gleichmäßig darauf verteilen und abkühlen lassen.
Für die Sauce das Kürbispüree, gesüßte Kondensmilch und Pumpkin Spice Gewürz in einem Topf erwärmen und 5 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren. Die Sauce gleichmäßig auf der Reistorte verteilen, mit Kürbiskernen dekorieren und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.