Zutaten
2 Portionen
| 200 gr |
Bio Basmati Reis
Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan |
| 50 ml |
Erdnuss Sauce
Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen |
| 200 gr | gr Tofu |
| etwas | etwas Paniermehl |
| etwas | etwas Mehl |
| 1 | Ei |
| 100 gr | gr Edamame |
| 1 | Möhre |
| 1/4 | Rotkohl |
| 50 gr | gr Zuckerschoten |
| 5 | Maiskölbchen |
| 30 gr | gr Sprossen |
| eine Handvoll | eine Handvoll Cashew Kerne |
Zubereitung
-
Reis nach Anleitung im Digitalen Reiskocher oder Kochtopf kochen.
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Gemüse schneiden und ca. 5 min blanchieren.
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Den Tofu in Stücke schneiden und in Mehl Ei und Paniermehl wälzen und kurz von allen Seiten anbraten.
-
Cashew Kerne in einer Pfanne kurz anrösten.
-
Die Sauce erwärmen und den Tofu auf einen Spieß ziehen (optimal).
-
Alles schön anrichten und mit den Sprossen toppen. Guten Reishunger! :-)
Gekocht mit
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