Zutaten
| 200 g |
Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 100 g | 100 g Garnelen |
| 3 - 4 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 2-3 2 - 3 | 2-3 2 - 3 Knoblauchzehen |
| 1 | 1 Limette |
| Frische Gartenkräuter zbsp. Thymian, Petersilie, Oregano und Basilikum | |
| Salz/ Kräutersalz | |
| Topping | |
| 1 | 1 Limette |
| Basilikumblätter | |
Zubereitung
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Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzugeben und die Reispasta nach Anleitung zubereiten.
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Währenddessen die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
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Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch scharf anbraten.
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Die Herdplatte auf eine niedrige Stufe stellen und die Garnelen ein paar Minuten im Knoblauchöl mit garen.
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Währenddessen die Kräuter klein hacken und eine Limette halbieren. Den Limettensaft aus den Limettenhälften mit den Kräutern in die Pfanne geben.
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Die fertigen Nudeln von der Herdplatte nehmen und das Nudelwasser abgießen. Nach Belieben einen Schluck Nudelwasser übrig lassen und mit den Nudeln in die Pfanne geben.
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Die Nudeln kurz in der Pfanne schwenken und mit Kräutersalz/Salz und noch etwas Limettensaft abschmecken.
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Das fertige Gericht auf einen Teller oder eine Schüssel geben und mit Limettenvierteln und Basilikumblättern servieren. Guten Pastahunger!
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