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Zutaten
| 450g |
Heller Rührkuchen Backmischung
Backmischung mit Reismehl & natürlichem Vanillearoma |
| 75ml | ml Zitronensaft |
| 45ml | ml Milch |
| Streusel | |
| 1 Pck. | Pck Vanillezucker |
| Etwas | Etwas Zitronenaroma |
| 50g | g Butter |
| 45g | g Rohrzucker |
| 50g | g Haferkleie |
| 50g |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| ZitronenglaSur | |
| Etwas | Etwas Zitronensaft |
| Etwas | Etwas Puderzucker |
Zubereitung
-
Den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
-
Den kompletten Rührkuchen mit Zitronensaft und Milch mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
-
Alle Zutaten für die Streusel in die Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Dann über den Zitronenrührteig geben. Wer mag kann Zitronenzesten für den extra frischen Kick hinzugeben.
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Den Kuchen 35 min bei 160 Grad backen.
-
Nachdem abkühlen, aus der Backform nehmen und mit Zitronenglasur (nach gewünschter Menge und Konsistenz) glasieren und servieren.
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