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Zitronen-Streusel-Reiskuchen

50 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Evimarilu
Es wird langsam Sommer und Sommer bedeutet für mich immer Urlaubszeit, oder wie seht ihr das ? Da derzeit das reisen einfach noch nicht möglich ist, gehe ich auf kulinarische Reise :-). Denn Sommerzeit ist auch Zitronenzeit und was wäre hier besser, als ein schöner saftiger Zitronen-Streuselkuchen, der ganz easy und super schnell von dannen geht !? Viel Spaß beim nachbacken und einen Guten #Reishunger Euch!!!
Es wird langsam Sommer und Sommer bedeutet für mich immer Urlaubszeit, oder wie...

Deine Zutatenliste

Portionen
12
450g
Heller Rührkuchen Backmischung
Backmischung mit Reismehl & natürlichem Vanillearoma
75ml
Zitronensaft
45ml
Milch
Streusel
1 Pck.
Vanillezucker
Etwas
Zitronenaroma
50g
Butter
45g
Rohrzucker
50g
Haferkleie
50g
Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000
ZitronenglaSur
Etwas
Zitronensaft
Etwas
Puderzucker

Zubereitung

1. Schritt

Den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Schritt

Den kompletten Rührkuchen mit Zitronensaft und Milch mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

3. Schritt

Alle Zutaten für die Streusel in die Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Dann über den Zitronenrührteig geben. Wer mag kann Zitronenzesten für den extra frischen Kick hinzugeben.

4. Schritt

Den Kuchen 35 min bei 160 Grad backen.

5. Schritt

Nachdem abkühlen, aus der Backform nehmen und mit Zitronenglasur (nach gewünschter Menge und Konsistenz) glasieren und servieren.
Guten Reishunger!

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