Zutaten
| 450 g |
Heller Rührkuchen Backmischung
Backmischung mit Reismehl & natürlichem Vanillearoma |
| 75 ml | 75 ml Zitronensaft |
| 45 ml | 45 ml Milch |
| Streusel | |
| 1. 1 Pck. | 1. 1 Pck. Vanillezucker |
| Etwas | Etwas Zitronenaroma |
| 50 g | 50 g Butter |
| 45 g | 45 g Rohrzucker |
| 50 g | 50 g Haferkleie |
| 50 g |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| ZitronenglaSur | |
| Etwas | Etwas Zitronensaft |
| Etwas | Etwas Puderzucker |
Zubereitung
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Den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
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Den kompletten Rührkuchen mit Zitronensaft und Milch mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
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Alle Zutaten für die Streusel in die Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Dann über den Zitronenrührteig geben. Wer mag kann Zitronenzesten für den extra frischen Kick hinzugeben.
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Den Kuchen 35 min bei 160 Grad backen.
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Nachdem abkühlen, aus der Backform nehmen und mit Zitronenglasur (nach gewünschter Menge und Konsistenz) glasieren und servieren.
Guten Reishunger!
Gekocht mit
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