Rezepte Mexikanische Reisrezepte Schwarzer Reis mit roten Bohnen
Schwarzer Reis mit roten Bohnen
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Schwarzer Reis mit roten Bohnen
Schwarzer Reis mit roten Bohnen
45 Min.
Einfach
Vegetarisch

Schwarzer Reis mit roten Bohnen

Dieses Gericht ist sehr einfach von der Zubereitung und schmeckt aber sehr, sehr lecker. Optisch vielleicht auch nicht der Hingucker, aber wie gesagt manchmal zählt einfach der Geschmack. Erinnert ein wenig an Omas Küche und dass ist, wie ihr alle wisst, die beste Küche =)).

Zutaten

Portionen
2
200g Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
Sauce und Bohnen
300 g Geschälte Tomaten
250 g dicke weiße Bohnen
250 g Kidney Bohnen
1 Stk Paprika nach Wahl
1 Stk Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch (nach Geschmack)
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

Schritt 01
Den Schwarzen Reis aufsetzen und ca. 15 min kochen, überflüssiges Wasser ggf. abschütten.
Nicht durchgaren (kommt in Schritt 4 noch zu der Bohnenpfanne)
Schritt 02
Das Gemüse gut waschen und die Bohnen abtropfen lassen.
Paprika, Zwiebel, und die geschälten Tomaten in nicht allzufeine Würfel schneiden.
Knoblauch schälen.
Schritt 03
Die Paprika zuerst etwas anschwitzen, nach kurzer Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben.
Glasig schwitzen.
Nun die Tomaten und die Bohnen hinzugeben und auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Schritt 04
Sobald der Reis fast fertig ist, zu der Bohnenpfanne hinzugeben.
Noch etwa 10 min. auf kleiner Stufe fertiggaren.
Schritt 05
Anschließend servieren und guten Appetit =)

Fertig

Gekocht mit

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