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in Bremen
Uramaki Gomarolle Vegetarisch Freunde Foto von vom 31.03.2014

Hier kommt mit der "Uramaki Gomarolle" (goma = Sesam) ein leckeres Sushi-Rezept. Ein Easy Startup für alle Sushi-Beginner!


passend dazu empfehlen wir:
Sushi Box
Zutaten
200g Sushi Reis
3 EL Reisessig
1 EL Zucker
1 EL Salz
4 Maki Algenblätter
1/2 Guke
4 EL Geröstete Sesamkörner
1 EL Sojasauce
1 TL Wasabi
Etwas Ingwer
4 Portionen
normal

Schritt 1

Bereiten Sie Sushi Reis zu.

Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?

Sushi Reis

Schritt 2

Die Gurke der Länge nach halbieren und in je vier dünne Streifen schneiden (es empfiehlt sich, das Gurkeninnere vorher mit einem Teelöffel auszukratzen).

Ein Nori-Blatt um 3cm kürzen und auf eine Bambusmatte legen. Etwa eine Handvoll Reis auf dem Noriblatt gleichmäßig verteilen.

Schritt 3

1 EL geröstete Sesamkörner gleichmäßig auf der Reisschicht verteilen, sodass der Sesam am Reis klebt.

Das mit dem Reis verklebte Noriblatt auf der Bambusmatte wenden. In der Mitte des Noriblattes quer zwei Gurkenstreifen verlegen.

Schritt 4

Die Matte vorsichtig zusammenrollen, wobei mit den Fingern immer wieder nachgegriffen und die Rolle ordentlich zusammengepresst werden muss.

Die Rolle halbieren, beide Hälften aneinander legen und in vier gleich große Stücke schneiden.

Schritt 5

Das Ganze nun drei Mal wiederholen. Am Ende nach Belieben mit dem eingelegten Ingwer, der Sojasauce und der Wasabi-Paste servieren.

Yasuhiro Watanabe
Sushi Meister

Kommentare

A

vielen Dank für diese Anregung - und dazu vegan! :-)

Profilbild von Julia Kitzsteiner

Der einzige Nachteil ist, dass ich das Sushi erst noch zubereiten muss, dabei hab ich doch jetzt Hunger! Sieht aber supergut aus!