Du wärst nicht hier, wenn du nicht richtig Bock auf eine authentische Thai Suppe hättest, oder? Dann HERZLICH WILLKOMMEN, denn in den nächsten 2 Minuten erfährst du, wie du dir ganz einfach eine traditionelle „Tom Yum“ zauberst!
Das Allerbeste: die Suppe ist in nur 8-10 Min. fertig, du stehst kaum in der Küche, ABER kannst trotzdem eine gesunde und superleckere Mahlzeit genießen.
Zutaten
| 1 |
Tom Yum Thai Soup Paste
Nach thailändischem Originalrezept |
| 200 |
Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte |
| 750 ml | 750 ml Wasser |
| 100 g | 100 g Kleine Champignons |
| 50 g | 50 g Cherry Tomaten |
| 50 g | 50 g Baby Mais |
| Topping | |
| 1 | 1 Frühlingszwiebel |
| etwas | etwas frischer Koriander |
| etwas | etwas Kaffir Limettenbllätter |
|
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
|
Zubereitung
-
Die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und den Baby Mais in Stücke schneiden.
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Bereite das Topping vor: Dafür die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Koriander hacken, die Kaffir Limettenblätter in Streifen schneiden und Beiseite stellen.
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750ml Wasser zum Kochen bringen und die Tom Yum Paste hinzugeben.
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Champignons, Tomaten und Baby Mais zur Brühe geben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze gar ist.
-
Während die Suppe köchelt, die Reisnudel Vermicelli für ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen (wenn sie dir nach 5 Min. noch zu bissfest sind, kannst du sie auch länger ziehen lassen).
-
Die fertige Tom Yum mit denVermicelli servieren und mit Koriander, Kaffir Limettenblättern, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren.
Guten Reishunger!
Gekocht mit
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