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15 Min.
Einfach
Vegetarisch
Vegane Tom Yum mit Vermicelli
Ich liebe das Rezept, weil es so unfassbar einfach zuzubereiten ist. Geschmacklich überzeugt es mit einer herrlichen Schärfe und würzigen Aromen.
Teste die Suppe unbedingt aus, wenn du keine Lust hast, um lange in der Küche zu stehen, aber nicht auf ein gesundes und superleckeres Gericht verzichten möchtest.
Jana
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Zutaten
Portionen
3
1 Thai Soup Würzpaste Tom Yum
Nach thailändischem Originalrezept
200 Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
750ml Wasser
100g Kleine Champignons
50g Cherry Tomaten
50g Baby Mais
Topping
1 Frühlingszwiebel
etwas frischer Koriander
etwas Kaffir Limettenbllätter
Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Zubereitung
Die Zubereitung im Video
Du hast Lust auf eine leckere & authentische Tom Yum Suppe? Dann nichts wie los - in wenigen Schritten zeigt dir Leslie, wie du sie dir ganz einfach selber herzauberst. Ob vegetarisch oder mit Garnelen - du hast die Wahl. Guten Suppenhunger! ??
Schritt 01
Die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und den Baby Mais in Stücke schneiden.
Schritt 02
Bereite das Topping vor: Dafür die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Koriander hacken, die Kaffir Limettenblätter in Streifen schneiden und Beiseite stellen.
Schritt 03
750ml Wasser zum Kochen bringen und die Tom Yum Paste hinzugeben.
Schritt 04
Champignons, Tomaten und Baby Mais zur Brühe geben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze gar ist.
Schritt 05
Während die Suppe köchelt, die Reisnudel Vermicelli für ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen (wenn sie dir nach 5 Min. noch zu bissfest sind, kannst du sie auch länger ziehen lassen).
Schritt 06
Die fertige Tom Yum mit denVermicelli servieren und mit Koriander, Kaffir Limettenblättern, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren.
Guten Reishunger!
Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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