Tom Yum Goong - Thai Soup

Name: Tom Yum Goong - Thai Soup
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 30 g Thai Soup Würzpaste Tom Yum; 200 g Reisnudel Vermicelli; 750 ml Wasser; einige Garnelen /alternativ Tofu o. Hähnchen; einige Shiitake /alternativ Champignons; 1 Limetten; 1 Chili; 3 Zweige Koriander; 200 ml Bio Kokosmilch; 200 ml Bio Tomaten Passata

Eine authentische Thai-Suppe mit leckeren Reisnudeln? Die Vermicelli von Reishunger passen richtig gut und sind schnell zubereitet. In diese Tom Yum Goong fügen sie sich perfekt ein. Übrigens gelingt die Tom Yum Suppe mit der passenden Paste von Reishunger garantiert!

Sandramhlbrg

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

30 g Thai Soup Würzpaste Tom Yum

Nach thailändischem Originalrezept

200 g Reisnudel Vermicelli

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

750 ml Wasser

einige Garnelen /alternativ Tofu o. Hähnchen

einige Shiitake /alternativ Champignons

1 Limetten

1 Chili

Toppings

3 Zweige Koriander

OPTIONAL

200 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

im Angebot

200 ml Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

Zubereitung

Schritt 01

Wasser in einem Topf erhitzen. Tom Yum paste hineingeben, alles aufkochen.
Garnelen & Shiitake dazugeben. 8-10 Minuten weiter köcheln lassen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit die Limetten in Spalten schneiden. Koriander waschen und etwas auseinander zupfen.
Vermicelli mit weiterem kochendem Wasser in einem extra Topf übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 03

Gewünschte Menge Nudeln in eine Schüssel geben. Mit der Suppe auffüllen.
Mit Koriander, Chili und Limettenspalten garnieren.
Limettensaft kurz vor dem Verzehr auspressen.
Guten Appetit!

Schritt 04

Tipp:
Wenn es euch zu scharf ist, könnt ihr die Suppe mit ein wenig Kokosnussmilch oder passierten Tomaten "entschärfen".

Fertig