Tom Yum Goong - Thai Soup

Name: Tom Yum Goong - Thai Soup
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Thai Soup Würzpaste Tom Yum; 2 Kissen Reisnudel Vermicelli; 750ml Wasser; einige Garnelen/alternativ Tofu o. Hähnchen; einige Shiitake/alternativ Champignons; 1 Limetten; 1 Chili; 3 Zweige Koriander; 200ml Bio Kokosmilch; 200ml Bio Tomaten Passata

Eine authentische Thai-Suppe mit leckeren Reisnudeln? Die Vermicelli von Reishunger passen richtig gut und sind schnell zubereitet. In diese Tom Yum Goong fügen sie sich perfekt ein. Übrigens gelingt die Tom Yum Suppe mit der passenden Paste von Reishunger garantiert!

Sandramhlbrg

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Thai Soup Würzpaste Tom Yum

Nach thailändischem Originalrezept

2 Kissen Reisnudel Vermicelli

Perfekt für asiatische Wok Gerichte

750ml Wasser

einige Garnelen/alternativ Tofu o. Hähnchen

einige Shiitake/alternativ Champignons

1 Limetten

1 Chili

ZUM GARNIEREN

3 Zweige Koriander

OPTIONAL

200ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

200ml Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

Zubereitung

Schritt 01

Das Wasser in einem Topf erhitzen.
Tom Yum paste hineingeben, alles aufkochen.
Garnelen & Shiitake dazugeben. 8-10 Minuten weiter köcheln lassen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit die Limetten in Spalten schneiden. Koriander waschen und etwas auseinander zupfen.
Vermicelli mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 03

Gewünschte Menge Nudeln in eine Schüssel geben. Mit der Suppe auffüllen.
Mit Koriander, Chili und Limettenspalten garnieren.
Den Limettensaft kurz vor dem Verzehr auspressen.

Schritt 04

Wenn es euch zu scharf ist könnt ihr die Suppe mit ein wenig Kokosnussmilch oder passierten Tomaten "entschärfen".
Guten Appetit!

Fertig