Banh Mi Bowl

40 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Sandramhlbrg
Du magst das klassische Banh Mi Sandwich super gern? Schon mal versucht alle Zutaten in einer Bowl zusammen zu bringen? Das Baguette wird in der Bowl durch die leckeren Reisnudel Sticks ersetzt. Yummy!
Du magst das klassische Banh Mi Sandwich super gern? Schon mal versucht alle Zut...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
100 g
Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
1
Tofu
1 TL
Bio Yellow Lemon Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
3 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
3
Mini Gurken
2
Grüne Chilischoten
SÜSS-SAURER SALAT
2
Karotten
1 Bund
Radieschen / Rettich
1 EL
Essig
1 TL
Zucker
FÜR DIE SAUCE
1 Becher
Saure Sahne
2 EL
Chili Sauce
1 TL
Zucker
1 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
etwas Zitronensaft
ZUM GARNIEREN
1 Bund
Koriander
etwas
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

1. Schritt

Schneide den Tofu in Scheiben oder kleine Würfel. Heize eine Pfanne mit etwas Öl an.
Den Tofu darin knusprig anbraten. Mit "Yellow Lemon" würzen. Anschließend mit Sojasauce ablöschen, beiseite stellen.

2. Schritt

Raspel Radieschen & Karotte. Gib sie mit Essig & Zucker in eine Schüssel, vermenge alles gut und lass es bis zum Ende durchziehen.
Gurke der Länge nach mit einem Sparschäler abhobel. Leicht salzen.
Chili in dünne Schreiben schneiden.

3. Schritt

Für die Sauce: Saure Sahne mit Chilisauce, Zucker, Sojasauce und etwas Zitronensaft vermengen.
Koriander waschen.
Reisnudel Sticks nach Anweisung zubereiten.

4. Schritt

Gewünschte Menge Reisnudel Sticks in die Bowl geben. Mit den weiteren Zutaten auffüllen. Mit Koriander und schwarzem Sesam garnieren.
Chili Sauce kurz vor dem Verzehr darübergeben.
Guten Appetit!

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