Jahresvorrat Reis!
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Banh Mi Bowl
Zutaten
| 100 g |
Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte |
| 1 | 1 Tofu |
| 1 TL |
»Yellow Lemon« Reis Gewürz (Bio)
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis |
| 3 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 3 | 3 Mini Gurken |
| 2 | 2 Grüne Chilischoten |
| SÜSS-SAURER SALAT | |
| 2 | 2 Karotten |
| 1 Bund | 1 Bund Radieschen / Rettich |
| 1 EL | 1 EL Essig |
| 1 TL | 1 TL Zucker |
| FÜR DIE SAUCE | |
| 1 Becher | 1 Becher Saure Sahne |
| 2 EL | 2 EL Chili Sauce |
| 1 TL | 1 TL Zucker |
| 1 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| etwas Zitronensaft | |
| ZUM GARNIEREN | |
| 1 Bund | 1 Bund Koriander |
| etwas |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
Zubereitung
-
Schneide den Tofu in Scheiben oder kleine Würfel. Heize eine Pfanne mit etwas Öl an.
Den Tofu darin knusprig anbraten. Mit "Yellow Lemon" würzen. Anschließend mit Sojasauce ablöschen, beiseite stellen.
-
Raspel Radieschen & Karotte. Gib sie mit Essig & Zucker in eine Schüssel, vermenge alles gut und lass es bis zum Ende durchziehen.
Gurke der Länge nach mit einem Sparschäler abhobel. Leicht salzen.
Chili in dünne Schreiben schneiden.
-
Für die Sauce: Saure Sahne mit Chilisauce, Zucker, Sojasauce und etwas Zitronensaft vermengen.
Koriander waschen.
Reisnudel Sticks nach Anweisung zubereiten.
-
Gewünschte Menge Reisnudel Sticks in die Bowl geben. Mit den weiteren Zutaten auffüllen. Mit Koriander und schwarzem Sesam garnieren.
Chili Sauce kurz vor dem Verzehr darübergeben.
Guten Appetit!
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