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Milchreisküchlein mit Schokosauce
Milchreisküchlein mit Schokosauce
45 Min.
Normal
Vegan

Milchreisküchlein mit Schokosauce

Milchreis ist eines meiner Lieblingsdesserts, aber ich hatte das Gefühl, dass mehr in ihm steckt als nur Brei. Daher habe ich getüftelt und probiert, bis ich das perfekte Rezept für die Milchreisküchlein herausgefunden habe. Sie sind nur mit Ahornsirup gesüßt und die Kombination mit der Schokosauce ist quasi das "Tüpfelchen auf dem i". Außerdem eignen sich die gesunden Küchlein auch zum Mitnehmen in die Schule oder Arbeit, da sie sehr stabil und gar nicht klebrig sind.
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theblondiebakery
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Zutaten

Portionen
5
Für die Küchlein
150g Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
750ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
50 g Ahornsirup
50 g Speisestärke
1 TL Ceylon Zimt
1 Prise Salz
Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
Für die Schokosauce
175ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
2 EL Kakaopulver
25 g Rohrzucker
1 Prise Salz
1.5 TL Speisestärke

Zubereitung

Schritt 01
Den Milchreis und die pflanzliche Milch aufkochen, dann die Hitze stark reduzieren und ca. 30 Minuten unter häufigem Rühren bissfest köcheln. In eine Rührschüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 02
Ahornsirup, Stärke, Zimt und Salz hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 03
Etwas Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Milchreismasse mit feuchten Händen zu 10 kleinen (oder 5 größeren) Laibchen formen. In die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 04
Für die Schokosauce:
Pflanzliche Milch, Kakaopulver, Rohrzucker und Salz aufkochen.
Schritt 05
Die Stärke mit etwas kaltem Wasser vermischen und mit einem Schneebesen in die kochende Milchmischung rühren.
Schritt 06
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Schritt 07
Die Küchlein auf Tellern platzieren und die Schokosauce darauf verteilen. Eventuell mit Nüssen oder frischen Früchten dekorieren.

Fertig

Gekocht mit

125
Bio Milch Reis
ab 6,49 €
10,82 € / kg
16
Bio Reisdrink
ab 2,29 €
2,29 € / kg

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