Chana Dal mit Wildreis-Mix

Name: Chana Dal mit Wildreis-Mix
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Bio Wild Reis Basmati Mix; 325 ml Bio Chana Dal Sauce; 1 Knoblauchzehe; 3 bunte Spitzpaprika; 1 kleine Zucchini; 1 Zwiebel

Ich liebe pikante Reisgerichte mit viel Soße. Perfekt finde ich es, wenn sie schnell zuzubereiten, gesund und proteinreich sind. Chana Dal ist eine Soße aus Kichererbsen und somit proteinreich und perfekt für die Fitnessküche geeignet. Das Rezept ist in maximal 30 Minuten fertig und super als Mealprep geeignet.

Sandy

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Bio Wild Reis Basmati Mix

Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA

325 ml Bio Chana Dal Sauce

Bio-Fertigsauce mit knackigen Kichererbsen und aromatischen Gewürzen

1 Knoblauchzehe

3 bunte Spitzpaprika

1 kleine Zucchini

1 Zwiebel

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Wild Reis Basmati Mix

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis Mix in den Reiskocher geben.
Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Das Gemüse kleinschneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Die Chana Dal Soße dazu geben und kurz köcheln lassen.

Schritt 03

Den Reis mit der Soße auf zwei Tellern anrichten und genießen.

Fertig