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Zutaten
4 Portionen
| 150g |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei |
| 1 Prise | Prise Salz |
| 1 halbe | halbe Vanillestange |
| 3 | Kardamomkapseln |
| 1 Stück | Stck Schale einer Biozitrone |
| 1 Handvoll |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| nach Belieben | nach Belieben getrocknete Cranberries |
| nach Belieben | nach Belieben getrocknete Aprikosen |
| nach Belieben | nach Belieben Zucker |
| 1.5 fache Menge |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| oder Wasser (orientiert an der Reismenge) | |
| Nach Belieben |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
Zubereitung
-
Kokosmilch/Wasser mit der Zitronenschale, dem Vanillemark , dem Zucker und den Kardamomkapseln zum kochen bringen.
Nach Geschmack zusätzlich Safranfäden hinzugeben.
Den Reis hineingeben und Hitze runterschalten.
30 - 40 Min. köcheln lassen. -
Wenn der Reis fertig ist, Cashews unterheben.
Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Guten Appetit!
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Bewertungen & Kommentare
Musste deutlich mehr Flüssigkeit nehmen - habe immer mal wieder Kokosmilch/Wasser nachgegeben. Ansonsten aber SEHR lecker!
sieht echt grandios aus!!!
Hi Amy, ich habe große Lust, das Rezept nachzukochen. Würdest du die Reizubereitung mit Wasser oder mit kokosmilch empfehlen?
Hi Raphaela, Oh, da habe ich mich wohl missverständlich ausgedrückt ... es ist eine Mischung aus Kokosmilch mit Wasser, damit es nicht zu fett wird. Nur mit Wasser schmeckt es sicher nicht! Ich hoffe, es schmeckt dir! Liebe Grüße ;-) Amy
Und die Mischung dann halb/halb?