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Orientalischer Milchreis
Ein Kindheitstraum
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45 Minuten
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
| 150g | Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 150g | 150g Milchreis |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| 1 halbe | 1 halbe Vanillestange |
| 3 | 3 Kardamomkapseln |
| 1 Stück | 1 Stück Schale einer Biozitrone |
| 1 Handvoll | Cashewkerne (Bio) Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 1 Handvoll | 1 Handvoll Cashewkerne |
| nach Belieben | nach Belieben getrocknete Cranberries |
| nach Belieben | nach Belieben getrocknete Aprikosen |
| nach Belieben | nach Belieben Zucker |
| 1 1/2 fache Menge | 1 1/2 fache Menge Wasser/Kokosmilch (orientiert an der Reismenge) |
| Nach Belieben | Nach Belieben Zimt |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Kokosmilch/Wasser mit der Zitronenschale, dem Vanillemark , dem Zucker und den Kardamomkapseln zum kochen bringen.
Nach Geschmack zusätzlich Safranfäden hinzugeben.Den Reis hineingeben und Hitze runterschalten.
30 - 40 Min. köcheln lassen.
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Wenn der Reis fertig ist, Cashews unterheben.
Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Guten Appetit!
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