Orientalischer Milchreis
45 Min.
Einfach
Zutaten
4 Portionen
| 150 g |
Milch Reis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| 1 halbe | 1 halbe Vanillestange |
| 3 | 3 Kardamomkapseln |
| 1 Stück | 1 Stück Schale einer Biozitrone |
| 1 Handvoll |
Cashewkerne (Bio)
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| nach Belieben | nach Belieben getrocknete Cranberries |
| nach Belieben | nach Belieben getrocknete Aprikosen |
| nach Belieben | nach Belieben Zucker |
| 1.5 fache Menge | 1.5 fache Menge Wasser/Kokosmilch (orientiert an der Reismenge) |
| Nach Belieben | Nach Belieben Zimt |
Zubereitung
-
Kokosmilch/Wasser mit der Zitronenschale, dem Vanillemark , dem Zucker und den Kardamomkapseln zum kochen bringen.
Nach Geschmack zusätzlich Safranfäden hinzugeben.Den Reis hineingeben und Hitze runterschalten.
30 - 40 Min. köcheln lassen.
-
Wenn der Reis fertig ist, Cashews unterheben.
Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Guten Appetit!
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