Orientalischer Milchreis

45 Min.
Einfach
{ 13.08.2014
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Rezeptautor: AmyK
In meiner Kindheit gab es ab und zu Milchreis mit Zimt & Zucker, gebräunter But... weiterlesen
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Zutaten

4 Portionen
150g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
1 Prise Salz
1 halbe Vanillestange
3 Kardamomkapseln
1 Stück Schale einer Biozitrone
1 Handvoll
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
nach Belieben getrocknete Cranberries
nach Belieben getrocknete Aprikosen
nach Belieben Zucker
1.5 fache Menge
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
oder Wasser (orientiert an der Reismenge)
Nach Belieben
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

Zubereitung

  1. Kokosmilch/Wasser mit der Zitronenschale, dem Vanillemark , dem Zucker und den Kardamomkapseln zum kochen bringen.
    Nach Geschmack zusätzlich Safranfäden hinzugeben.

    Den Reis hineingeben und Hitze runterschalten.

    30 - 40 Min. köcheln lassen.

  2. Wenn der Reis fertig ist, Cashews unterheben.

    Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

    Guten Appetit!

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Bewertungen & Kommentare

A

Anonym

Musste deutlich mehr Flüssigkeit nehmen - habe immer mal wieder Kokosmilch/Wasser nachgegeben. Ansonsten aber SEHR lecker!

A

Anonym

sieht echt grandios aus!!!

A

Anonym

Hi Amy, ich habe große Lust, das Rezept nachzukochen. Würdest du die Reizubereitung mit Wasser oder mit kokosmilch empfehlen?

AmyK

Hi Raphaela, Oh, da habe ich mich wohl missverständlich ausgedrückt ... es ist eine Mischung aus Kokosmilch mit Wasser, damit es nicht zu fett wird. Nur mit Wasser schmeckt es sicher nicht! Ich hoffe, es schmeckt dir! Liebe Grüße ;-) Amy

Anonym

Und die Mischung dann halb/halb?

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