Orientalischer Milchreis

45 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: AmyK
In meiner Kindheit gab es ab und zu Milchreis mit Zimt & Zucker, gebräunter Butter, einem Spiegelei (jaaaaaaa, unbedingt) und Pflaumenkompott ... eine Liebe für`s Leben!!! Da nun aber nicht jeden Tag Milchreis mit Zucker & Zimt schmeckt, müssen weitere 364 Varianten her und eine davon ist der orientalische Milchreis, in dem alles drin ist, was ich mir so unter orientalischem Milchreis vorstelle ...
In meiner Kindheit gab es ab und zu Milchreis mit Zimt & Zucker, gebräunter But...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
150g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
1 Prise
Salz
1 halbe
Vanillestange
3
Kardamomkapseln
1 Stück
Schale einer Biozitrone
1 Handvoll
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
nach Belieben
getrocknete Cranberries
nach Belieben
getrocknete Aprikosen
nach Belieben
Zucker
1.5 fache Menge
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
oder Wasser (orientiert an der Reismenge)
Nach Belieben

Zubereitung

1. Schritt

Kokosmilch/Wasser mit der Zitronenschale, dem Vanillemark , dem Zucker und den Kardamomkapseln zum kochen bringen.
Nach Geschmack zusätzlich Safranfäden hinzugeben.
Den Reis hineingeben und Hitze runterschalten.
30 - 40 Min. köcheln lassen.

2. Schritt

Wenn der Reis fertig ist, Cashews unterheben.
Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Guten Appetit!

Bewertungen & Kommentare

L
Leonie

Musste deutlich mehr Flüssigkeit nehmen - habe immer mal wieder Kokosmilch/Wasser nachgegeben. Ansonsten aber SEHR lecker!

A
Anonym

sieht echt grandios aus!!!

A
Anonym

Hi Amy, ich habe große Lust, das Rezept nachzukochen. Würdest du die Reizubereitung mit Wasser oder mit kokosmilch empfehlen?

AmyK

Hi Raphaela, Oh, da habe ich mich wohl missverständlich ausgedrückt ... es ist eine Mischung aus Kokosmilch mit Wasser, damit es nicht zu fett wird. Nur mit Wasser schmeckt es sicher nicht! Ich hoffe, es schmeckt dir! Liebe Grüße ;-) Amy

Anonym

Und die Mischung dann halb/halb?

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