Zutaten
| 100g |
Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 kleines Stück | kleines Stck Ingwer |
| etwas |
1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis |
| etwas | etwas Kreukümmel |
| 2 Dosen | Dosen geschälte Tomaten |
| 200g |
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 50 g | g fettarmer Joghurt |
| 1 Hand voll | Hand voll Rosinen |
| etwas | etwas frische Petersilie |
| etwas |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| etwas | etwas Salz |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
| etwas | etwas Öl zum Braten |
Nährwerte
Brennwert
Zubereitung
-
Einen Tag vorher die Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen.
-
Am nächsten tag die Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser ca. 90 Minuten köcheln.
-
Zwiebel, Knoblauchzehen und
etwas Ingwer schälen und schneiden.
Danach in etwas Öl andünsten. -
Mit dem 1002 Nächte Gewürz und etwas Kreuzkümmel würzen.
-
Zwei Dosen geschälte Tomaten hinzugeben und nachwürzen.
Rote Linsen abspülen und mit 800 ml Wasser zur Suppe geben.
40 Minuten köcheln lassen und dann pürieren. -
Nochmal abschmecken und danach anrichten und die Toppings verteilen:
Erst den Joghurt dann die Kichererbsen und Rosinen und zum Schluss Sesam und Petersilie.
Guten Reishunger!
Gekocht mit
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