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Orientalische Linsensuppe

Name: Orientalische Linsensuppe
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Bio Kichererbsen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kleines Stück Ingwer; etwas 1002 Nächte Reis Gewürz; etwas Kreukümmel; 2 Dosen geschälte Tomaten; 200g Rote Bio Linsen; 50 g fettarmer Joghurt; 1 Hand voll Rosinen; etwas frische Petersilie; etwas Sesamkörner; etwas Salz; etwas Öl zum Braten

180 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: pommesherz

Ich mag orientalische Gerichte und diese Linsensuppe mit den Toppings ist ein Traum. Kalorienarm und sehr lecker.

Ich mag orientalische Gerichte und diese Linsensuppe mit den Toppings ist ein Tr...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

Zwiebel

Knoblauchzehen

1 kleines Stück

Ingwer

etwas

1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

etwas

Kreukümmel

2 Dosen

geschälte Tomaten

200g

Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei

50 g

fettarmer Joghurt

1 Hand voll

Rosinen

etwas

frische Petersilie

etwas

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

etwas

Salz

etwas

Öl zum Braten

Zubereitung

1. Schritt

Einen Tag vorher die Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen.

2. Schritt

Am nächsten tag die Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser ca. 90 Minuten köcheln.

3. Schritt

Zwiebel, Knoblauchzehen und
etwas Ingwer schälen und schneiden.
Danach in etwas Öl andünsten.

4. Schritt

Mit dem 1002 Nächte Gewürz und etwas Kreuzkümmel würzen.

5. Schritt

Zwei Dosen geschälte Tomaten hinzugeben und nachwürzen.
Rote Linsen abspülen und mit 800 ml Wasser zur Suppe geben.
40 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.

6. Schritt

Nochmal abschmecken und danach anrichten und die Toppings verteilen:
Erst den Joghurt dann die Kichererbsen und Rosinen und zum Schluss Sesam und Petersilie.
Guten Reishunger!