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Orientalische Linsensuppe
Zutaten
| 100 g |
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 1 kleines Stück | 1 kleines Stück Ingwer |
| etwas |
»1002 Nächte« Reis Gewürz (Bio)
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis |
| etwas | etwas Kreukümmel |
| 2 Dosen | 2 Dosen geschälte Tomaten |
| 200 g |
Rote Linsen (Bio)
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 50 g | 50 g fettarmer Joghurt |
| 1 Hand voll | 1 Hand voll Rosinen |
| etwas | etwas frische Petersilie |
| etwas |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| etwas | etwas Salz und Pfeffer |
| etwas | etwas Öl zum Braten |
Nährwerte
Brennwert
Zubereitung
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Einen Tag vorher die Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen.
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Am nächsten tag die Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser ca. 90 Minuten köcheln.
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Zwiebel, Knoblauchzehen und
etwas Ingwer schälen und schneiden.Danach in etwas Öl andünsten.
-
Mit dem 1002 Nächte Gewürz und etwas Kreuzkümmel würzen.
-
Zwei Dosen geschälte Tomaten hinzugeben und nachwürzen.
Rote Linsen abspülen und mit 800 ml Wasser zur Suppe geben.
40 Minuten köcheln lassen und dann pürieren.
-
Nochmal abschmecken und danach anrichten und die Toppings verteilen:
Erst den Joghurt dann die Kichererbsen und Rosinen und zum Schluss Sesam und Petersilie.
Guten Reishunger!
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