Gesunde Pommes mit Juicy Tomatendip

Name: Gesunde Pommes mit Juicy Tomatendip
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 500g Kartoffeln; 1 EL Bio Weißes Reismehl; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Salz; 50g getrocknete Tomaten; 4 Cherrytomaten; 5g Tomatenmark; Spritzer Bio Reissirup; Prise Salz; Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; 0.25 TL Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Mal ehrlich - Pommes lieben wir doch alle, oder? Aber es muss gar nicht die fettige Fritteusen-Variante vom Fast Food Guru sein - im Gegenteil! Selbstgemacht sind sie doppelt so lecker und dazu noch viel gesünder! Mit ein paar einfachen Tricks (die ich mir bei Jörg und Nadine von eat-this.org abgeschaut habe) bekommt man sie auch selbst richtig schön knusprig von außen und saftig von innen hin. Verfeinert mit dem Reishunger Alltagsheld Gewürz und dem fix gemachten Tomatendip, der mit dem Reishunger Juicy Tomato Gewürz abgeschmeckt ist, kann die Fritten-Party losgehen!

Linda

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für die Pommes

500g Kartoffeln

1 EL Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Salz

Für den Juicy Tomatendip

50g getrocknete Tomaten

4 Cherrytomaten

5g Tomatenmark

Spritzer Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Prise Salz

Prise Schwarzer Kampot Pfeffer

0.25 TL Bio Juicy Tomato Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis

Zubereitung

Schritt 01

Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen. Backofen und Backblech auf 240 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 02

Pommes in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten einweichen lassen. Anschließend abgießen.

Schritt 03

Dann die Pommes mit Küchentuch trocken tupfen und mit Öl, Reismehl und Salz vermischen.

Schritt 04

Das heiße Backblech aus dem Ofen nehmen, mit Backpapier belegen und die Pommes darauf verteilen.
Am besten so, dass sie sich möglichst wenig berühren, also nicht kreuz und quer übereinander liegen. Und dann ab in den Ofen und ca 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten einmal wenden.

Schritt 05

Während die Pommes im Ofen sind, kann der Dip zubereitet werden. Einfach alle Zutaten pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 06

Wenn die Pommes schön goldbraun sind, aus dem Ofen holen, schnell noch mit dem Reishunger Gewürz "Alltagsheld" würzen und dann im siebten Pommeshimmel schweben.

Fertig