Waffeln aus Kichererbsen, Quinoa und Hirse

Name: Waffeln aus Kichererbsen, Quinoa und Hirse
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Bio Kichererbsen; 100 g Hirse; 170 g Bunter Bio Quinoa Mix; 20 g Bio Weißes Reismehl; 4 EL Ahornsirup; 4 EL Bio Kokosmilch; 800 ml Wasser; 0.5 TL Himalayasalz

Durch die Kichererbsen und das Quinoa sind die Waffeln besonders proteinreich. Perfekt für einen erfolgreichen Start in den Tag! Das Rezept ergibt etwa 12 belgische Waffeln.

HealthyHabit Seline

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150 g Bio Kichererbsen

Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

100 g Hirse

170 g Bunter Bio Quinoa Mix

20 g Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

4 EL Ahornsirup

4 EL Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

800 ml Wasser

0.5 TL Himalayasalz

Zubereitung

Schritt 01

Die Kichererbsen abends in einer Schüssel mit reichlich Wasser einweichen.

Schritt 02

Einen Tag später die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit allen weiteren Zutaten auf höchster Stufe eine Minute in einen Mixer geben.
Den Waffelteig in ein geschlossenes Gefäß geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 03

Am nächsten Morgen gut durchrühren.
Den Teig in ein gut beschichtetes Waffeleisen geben.
Die Waffeln brauchen je nach Dicke etwa 10 Minuten bis sie fertig sind.

Fertig