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Waffeln aus Kichererbsen, Quinoa und Hirse
Zutaten
| 150 g |
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 100 g |
Hirse (Bio)
Bio-Goldhirse aus der Ukraine oder den USA |
| 170 g |
Bunter Quinoa Mix (Bio)
Mix aus Weißer, Roter und Schwarzer Bio-Quinoa aus Peru |
| 20 g |
Weißes Reismehl (Bio)
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 4 EL | 4 EL Ahornsirup |
| 4 EL | 4 EL Kokosmilch |
| 800 ml | 800 ml Wasser |
| 0.5 TL | 0.5 TL Himalayasalz |
Zubereitung
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Die Kichererbsen abends in einer Schüssel mit reichlich Wasser einweichen.
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Einen Tag später die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit allen weiteren Zutaten auf höchster Stufe eine Minute in einen Mixer geben.
Den Waffelteig in ein geschlossenes Gefäß geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. -
Am nächsten Morgen gut durchrühren.
Den Teig in ein gut beschichtetes Waffeleisen geben.
Die Waffeln brauchen je nach Dicke etwa 10 Minuten bis sie fertig sind.
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