Rübli Kuchen mit Karotten und Nüsse

Name: Rübli Kuchen mit Karotten und Nüsse
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Heller Rührkuchen Backmischung; 120 ml Wasser; 3 Karotten; 60g Walnüsse; 30g Bio Mandeln

Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Was passt da besser, als ein Rübli Kuchen, der tatsächlich nur noch mit Wasser, Karotten, Walnüssen und Mandeln in einer Schüssel zu Teig gerührt werden muss. So einfach ist Kuchen backen!

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Heller Rührkuchen Backmischung

120 ml Wasser

3 Karotten

60g Walnüsse

30g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

Zubereitung

Schritt 01

Karotten in einer Schüssel fein reiben. Mandeln und Walnüsse grob hacken und ebenfalls mit der Backmischung zu den Karotten geben.
Das Wasser unterrühren und zu einem glatten Teig mischen.

Schritt 02

Entweder in einen eingefetteten und bemehlten Innentopf für den Reiskocher (BAKING Modus für 1,5 Stunden) oder im vorgeheizten Backofen(165 Grad) und einer gefetteten Kuchenform 30 Minuten backen.

Fertig