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Rübli Kuchen mit Karotten und Nüsse

35 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Was passt da besser, als ein Rübli Kuchen, der tatsächlich nur noch mit Wasser, Karotten, Walnüssen und Mandeln in einer Schüssel zu Teig gerührt werden muss. So einfach ist Kuchen backen!
Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Was passt da besser, als ein Rübli Kuchen...

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Portionen
4
1
120 ml
Wasser
3
Karotten
60g
Walnüsse
30g
Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter

Zubereitung

1. Schritt

Karotten in einer Schüssel fein reiben. Mandeln und Walnüsse grob hacken und ebenfalls mit der Backmischung zu den Karotten geben.
Das Wasser unterrühren und zu einem glatten Teig mischen.

2. Schritt

Entweder in einen eingefetteten und bemehlten Innentopf für den Reiskocher (BAKING Modus für 1,5 Stunden) oder im vorgeheizten Backofen(165 Grad) und einer gefetteten Kuchenform 30 Minuten backen.

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