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Vegetarisch
Rübli Kuchen mit Karotten und Nüsse
Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Was passt da besser, als ein Rübli Kuchen, der tatsächlich nur noch mit Wasser, Karotten, Walnüssen und Mandeln in einer Schüssel zu Teig gerührt werden muss. So einfach ist Kuchen backen!
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
4
1 Heller Rührkuchen Backmischung
120 ml Wasser
3 Karotten
60g Walnüsse
30g Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
Zubereitung
Schritt 01
Karotten in einer Schüssel fein reiben. Mandeln und Walnüsse grob hacken und ebenfalls mit der Backmischung zu den Karotten geben.
Das Wasser unterrühren und zu einem glatten Teig mischen.
Das Wasser unterrühren und zu einem glatten Teig mischen.
Schritt 02
Entweder in einen eingefetteten und bemehlten Innentopf für den Reiskocher (BAKING Modus für 1,5 Stunden) oder im vorgeheizten Backofen(165 Grad) und einer gefetteten Kuchenform 30 Minuten backen.
Fertig
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