Cremiger Milchreis mit warmen Zimtkirschen
40 Min.
Einfach
Zutaten
4 Portionen
| Cremiger Milchreis | |
| 150 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 500 ml | 500 ml Haferdrink ungesüßt |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| 30 g | 30 g Erythrit |
| Warme Zimtkirschen | |
| 195 g | 195 g entsteinte Sauerkirschen |
| 4 EL | 4 EL Erythrit |
| 1 EL | 1 EL Vanillepuddingpulver |
| 1 EL | 1 EL Zimt |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ¾ Milchreis (150g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 3¾ (790ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Haferdrink im Kochtopf aufkochen.
Sobald der Haferdrink kocht, Milchreis einrühren. Erythrit und Salz dazugeben.
-
Unter rühren solange köcheln lassen bis eine cremige Masse entsteht.
Vom Herd nehmen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
-
Die Kirschen samt Saft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Erythrit und Zimt unterrühren.
Vanillepuddingpulver mit einem Schuss Wasser verrühren und unter die Kirsch-Zimtmasse geben. Unterrühren kurz aufkochen.
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Cremigen Milchreis mit den warmen Zimtkirschen servieren.
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