Rezepte Vegane Reisrezepte Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis

35 Min.

Einfach

Vegetarisch

Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis

Name: Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Jasmin Reis; 200 g Zuckererbsen; 3 Paprika; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Bio Sesamöl; 200 ml Wasser; 6 EL Zucker; 6 EL Sojasauce; Etwas Salz und Pfeffer; Nach Belieben Bio Chili Flocken; 4 TL Speisestärke; 100 g Bio Cashewkerne; Reishunger Premium Wok, 28 cm; Reisschale

Diese Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis ist schnell und einfach zubereitet. Aber vor allem ist sie überragend im Geschmack! Sie überzeugt durch tolle Aromen und knackiges Gemüse, sowie lockerem Jasmin Reis. Mit dem Reiskocher von Reishunger kannst du dir den Jasmin Reis auch easy zubereiten lassen - Der Reiskocher nimmt dir dabei die meiste Arbeit ab. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger.

Sandramhlbrg

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

200 g Zuckererbsen

3 Paprika

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 TL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

200 ml Wasser

6 EL Zucker

6 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Etwas Salz und Pfeffer

Nach Belieben Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

4 TL Speisestärke

100 g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

Hilfreich für die Zubereitung

Reishunger Premium Wok, 28 cm

Reisschale

Ricebowl für stilechten Reisgenuss

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Jasmin Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca.11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Wasser dazugeben. 1.5 TL Salz dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

Schritt 02

Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch sehr fein hacken.
2 TL Sesamöl in einer beschichteten Pfanne aufheizen.
Gemüse und Knoblauch darin andünsten.

Schritt 03

Gemüse mit 200 ml Wasser ablöschen.
Zucker, Sojasauce, Salz, Pfeffer und ein paar Chili Flocken dazugeben.
Speisestärke darüber sieben. Alles unter rühren bis zur gewünschten Sämigkeit aufkochen.

Schritt 04

Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis servieren und nach Belieben mit Cashewkernen und Chili Flocken toppen.
Guten Reishunger!

Fertig