Zutaten
| 100g |
Bio Natur Reis
Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont |
| Für das Curry: | |
|
Korma Indian Curry Paste
Nach indischem Originalrezept |
|
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0.5 Dose |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 0.5 Dose | Dose gehackte Tomaten |
| 1 TL | TL Cashewmus |
| 50 g | g Grobe Sojaschnetzel |
| Salz (nach Geschmack) | |
| Für das Topping | |
| 2 EL | EL Soja Joghurt |
| opt. | opt frischer Koriander |
| geröstete Kokoschips | |
| etwas Saft von einer frischen Limette | |
| Granatapfelkerne | |
Zubereitung
-
Den Reis nach Packungsanweisung im Topf oder Reiskocher kochen. Wenn es schnell gehen muss, eignet sich auch wunderbar anderer Reis für das Gericht!
-
Die Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und mit etwas Öl in einer Pfanne oder einem Topf anschwitzen.
-
Sobald die Zwiebel anfängt, durchsichtig zu werden, die Curry Paste hinzu geben und für weitere 3 Minuten braten.
-
Anschließen die Tomaten, Kokosmilch, Sojaschnetzel, Salz und das Cashewmus hinzugeben und gut verrühren.
-
Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen (am besten mit Deckel), bis die Sojaschnetzel weich sind, viel Flüssigkeit aufgenommen haben und alles schön cremig ist.
-
Wenn der Reis und das Curry fertig sind, in zwei Schüsseln servieren und mit den Toppings garnieren.
Empfohlene Produkte
Mehr Rezepte mit Bio Natur Reis
REISHUNGER REISKOCHERN
Melde dich bis zum 30.06.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück zieht bald 1 von 3 Reishunger Reiskochern deiner Wahl bei dir ein!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare