Canihua Salat

Name: Canihua Salat
Cook time: 10 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: Canihua, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g); Rote Beete, gekocht und geschält; Kopfsalat; Soja Bohnen, gekocht; Frühlingszwiebel; Kürbiskerne; Zitrone, Saft; Ingwer, gerieben; Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-001 (150ml)

10 Min.

Einfach

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Rezeptautor: The cooking Globetrotter

Ich liebe Super Foods Salate zu Mittag! Dieser ist bunt, leicht und lecker! Trot... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

3 EL	Canihua (Bio) Bio-Canihua aus Peru
100 g	100 g Rote Beete, gekocht und geschält
	Kopfsalat
30 g	30 g Soja Bohnen, gekocht
1	1 Frühlingszwiebel
10 g	10 g Kürbiskerne
0.5	0.5 Zitrone, Saft
1 TL	1 TL Ingwer, gerieben
1 EL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien

Zubereitung

Canihua laut Packungsanweisung zubereiten. 2-3 EL sind ausreichend.
Salat waschen, rote Beete schneiden und die Frühlingszwiebel grob hacken.
Ingwer reiben und mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Olivenöl gut vermischen.
Alle Zutaten gut vermischen, mit dem Dressing abmachen und mit Kürbis Kernen dekorieren.
Genießen!