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Nudelsalat mit Reispasta

Name: Nudelsalat mit Reispasta
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 240g Reispasta Fusilli aus Reis; 1 Tomate; 80g Weintrauben; 30g Walnüsse; 80g Rucola; 100g Schafskäse; 1 Kaktusfeige; 1 TL Senf; 1 Tl Zucker; 2 El Weissweinessig; 1 El Natives Olivenöl Extra; 1 Tl Honig; 2 Tl Sonnenblumenöl; Salz

20 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: pommesherz

Ich liebe Nudelsalate in allen Variationen aber besonders gerne gesund, leicht und ohne Mayonnaise. Der Salat ist perfekt für Sommerabende und sollte jeder mal probieren.

Ich liebe Nudelsalate in allen Variationen aber besonders gerne gesund, leicht u...

Deine Zutatenliste

Portionen

240g

Reispasta Fusilli aus Reis
aus Vollkorn Reis

Tomate

80g

Weintrauben

30g

Walnüsse

80g

Rucola

100g

Schafskäse

Kaktusfeige

1 TL

Senf

1 Tl

Zucker

2 El

Weissweinessig

1 El

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 Tl

Honig

2 Tl

Sonnenblumenöl

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Reispasta zubereiten.

2. Schritt

Obst und Gemüse waschen.
Die Tomate würfeln, die Weintrauben halbieren und den Schafskäse schneiden.

3. Schritt

Tomate, Weintrauben, Schafskäse, Rucola und Walnüsse mit der Reispasta vermengen.

4. Schritt

Für das Dressing die Kaktusfeige aushöhlen und mit dem Öl, dem Essig, Senf, Zucker und Honig vermengen.
Salz und Pfeffer dran geben und verquirlen.

5. Schritt

Dressing über den Salat geben und geniessen.

Bewertungen & Kommentare

Stefan 05.01.2021

Sehr lecker :)

Rezeptautor: pommesherz

Ich liebe Nudelsalate in allen Variationen aber besonders gerne gesund, leicht und ohne Mayonnaise. Der Salat ist perfekt für Sommerabende und sollte jeder mal probieren.

Ich liebe Nudelsalate in allen Variationen aber besonders gerne gesund, leicht u...