Start Rezepte Japanische Reisrezepte Onigiris

Onigiris

Name: Onigiris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Sushi Reis; Wasser; Nori Algenblätter; Salz; Sesamkörner

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Uschi genannt Dukkah Queen

Bei einem Urlaub in Japan habe ich die Onigiris zum ersten Mal probiert und sie sofort in mein Herz geschlossen. Sie sind super einfach zu machen, gut zum mitnehmen, variierbar und im Digitalen Mini Reiskocher sehr entspannt zu machen. Gibt es jetzt viel öfter bei uns.

Bei einem Urlaub in Japan habe ich die Onigiris zum ersten Mal probiert und sie ...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Sushi Reis
Selenio aus Italien

Wasser

Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

Salz

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

1. Schritt

Den Sushi Reis gut waschen und dann im Verhältnis 1 :1,25 (Reis : Wasser) in den Topf des digitalen Mini Reiskochers geben. Ich nahm 2 der Reiskocher Messbecher Reis und entsprechend 2 1/2 Becher Wasser.

2. Schritt

Das Programm ,Sushi‘ im Reiskocher starten. Wenn der Reis fertig ist, den Reis etwas abkühlen lassen.

3. Schritt

Etwas Salz in einer Schale mit Wasser auflösen und die Hände darin eintauchen. Mit nassen Händen kleine Reisbälle formen oder den Reis in kleine Onigiri Förmchen pressen. Meine habe ich in einem Asialaden gekauft.

4. Schritt

Die Noriblätter in Streifen reißen und ein kleines Stück an die Onigiris drücken.
Die Sesamkörner in einen kleinen Teller legen und die Onigiris darin wälzen.

5. Schritt

Die Onigiris kann man gut in eine Lunchbox packen, als Beilage zu asiatischen Gerichten essen oder sogar mit Sojasauce bestreichen und kurz auf den Grill legen.