Onigiris

Name: Onigiris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Sushi Reis; Wasser; Nori Algenblätter; Salz; Sesamkörner

Bei einem Urlaub in Japan habe ich die Onigiris zum ersten Mal probiert und sie sofort in mein Herz geschlossen. Sie sind super einfach zu machen, gut zum mitnehmen, variierbar und im Digitalen Mini Reiskocher sehr entspannt zu machen. Gibt es jetzt viel öfter bei uns.

Uschi genannt Dukkah Queen

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Sushi Reis

Selenio aus Italien

Wasser

Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

Salz

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01

Den Sushi Reis gut waschen und dann im Verhältnis 1 :1,25 (Reis : Wasser) in den Topf des digitalen Mini Reiskochers geben. Ich nahm 2 der Reiskocher Messbecher Reis und entsprechend 2 1/2 Becher Wasser.

Schritt 02

Das Programm ,Sushi‘ im Reiskocher starten. Wenn der Reis fertig ist, den Reis etwas abkühlen lassen.

Schritt 03

Etwas Salz in einer Schale mit Wasser auflösen und die Hände darin eintauchen. Mit nassen Händen kleine Reisbälle formen oder den Reis in kleine Onigiri Förmchen pressen. Meine habe ich in einem Asialaden gekauft.

Schritt 04

Die Noriblätter in Streifen reißen und ein kleines Stück an die Onigiris drücken.
Die Sesamkörner in einen kleinen Teller legen und die Onigiris darin wälzen.

Schritt 05

Die Onigiris kann man gut in eine Lunchbox packen, als Beilage zu asiatischen Gerichten essen oder sogar mit Sojasauce bestreichen und kurz auf den Grill legen.

Fertig