Veganer Reispasta Rigatoni Auflauf
Zutaten
| Hauptzutaten | |
| 100 g |
Reispasta Rigatoni Mais Reis
aus Mais und Reis |
| 300 g | 300 g Brokkoli |
| 1 EL | 1 EL Olivenöl |
| 0.5 | 0.5 Zwiebel |
| Für die Sauce | |
| 100 ml | 100 ml Hafercuisine |
| 10 g |
Hanfsamen (Bio)
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China |
| 1 EL | 1 EL Hefeflocken |
| 0.33 je TL | 0.33 je TL Paprikapulver edelsüß, rosenscharf und geräuchert |
| 0.5 TL | 0.5 TL Cayenne Pfeffer |
| etwas | etwas Salz, Pfeffer |
| etwas | etwas Zitronenschale und Zitronensaft |
| etwas | etwas Muskatnuss |
| Zum Toppen | |
| nach Belieben |
Hanfsamen (Bio)
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China |
| nach Belieben | nach Belieben Hefeflocken |
| nach Belieben | nach Belieben Basilikum |
Zubereitung
-
Gib ca. 1L Wasser in den Digitalen Reiskocher Topf und schalte den Reiskocher in den Reismodus.
Wenn das Wasser kocht, kannst du die Rigatoni hineingeben. Koche sie ca. 11 Minuten mit geschlossenem Deckel. -
Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in kleine Röschen. Schäle die Zwiebel und würfle sie.
-
Vermenge für die Sauce die Hafercuisine mit den Hefeflocken, dem Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer und dem Abrieb einer Zitrone sowie etwas Zitronensaft. Rühre auch die Hanfsamen mit unter.
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Wenn die Nudeln all dente sind, kannst du sie in einem Sieb abgießen.
Bleibe im Reismodus.
Gib 1 EL Olivenöl in den Topf und dünste darin die Zwiebel glasig. -
Vermenge den Brokkoli, die Nudeln und die Sauce ebenfalls im Reiskochertopf.
Schalte in den Backmodus um und backe den Auflauf ca. 15 Minuten. -
Serviere deinen Rigatoni Brokkoli Hanf Auflauf mit noch etwas Hefeflocken, Hanfsamen und Brokkoli.
Guten Reishunger!
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