Veganer Reispasta Rigatoni Auflauf

Name: Veganer Reispasta Rigatoni Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 300g Brokkoli; 0.5 Zwiebel; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 100 ml Hafercuisine; 10 g Hanfsamen; 1 EL Hefeflocken; 0.5 TL Cayenne Pfeffer; je 0.33 TL Paprikapulver edelsüß, rosenscharf und geräuchert; etwas Salz; etwas Zitronenschale und Zitronensaft; etwas Muskatnuss; nach Belieben Hanfsamen; nach Belieben Hefeflocken; nach Belieben Basilikum

50 Min.

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Veganer Reispasta Rigatoni Auflauf aus dem Digitalen Reiskocher

Rezeptautor: xalicias journeyx

Neue Reispasta? Die muss ich probieren! Aber was könnte ich damit kochen? Ich b... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

Hauptzutaten:
100g	Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais aus Mais und Reis
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
300g	g Brokkoli
0.5	Zwiebel
Für die Sauce:
etwas	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
100 ml	ml Hafercuisine
10 g	g Hanfsamen
1 EL	EL Hefeflocken
0.5 TL	TL Cayenne Pfeffer
je 0.33 TL	je TL Paprikapulver edelsüß, rosenscharf und geräuchert
etwas	etwas Salz
etwas	etwas Zitronenschale und Zitronensaft
etwas	etwas Muskatnuss
Zum Toppen:
nach Belieben	nach Belieben Hanfsamen
nach Belieben	nach Belieben Hefeflocken
nach Belieben	nach Belieben Basilikum

Zubereitung

Gib ca. 1L Wasser in den Digitalen Reiskocher Topf und schalte den Reiskocher in den Reismodus.
Wenn das Wasser kocht, kannst du die Rigatoni hineingeben. Koche sie ca. 11 Minuten mit geschlossenem Deckel.
Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in kleine Röschen. Schäle die Zwiebel und würfle sie.
Vermenge für die Sauce die Hafercuisine mit den Hefeflocken, dem Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer und dem Abrieb einer Zitrone sowie etwas Zitronensaft. Rühre auch die Hanfsamen mit unter.
Wenn die Nudeln all dente sind, kannst du sie in einem Sieb abgießen.

Bleibe im Reismodus.
Gib 1 EL Olivenöl in den Topf und dünste darin die Zwiebel glasig.
Vermenge den Brokkoli, die Nudeln und die Sauce ebenfalls im Reiskochertopf.
Schalte in den Backmodus um und backe den Auflauf ca. 15 Minuten.
Serviere deinen Rigatoni Brokkoli Hanf Auflauf mit noch etwas Hefeflocken, Hanfsamen und Brokkoli.

Guten Reishunger!