Veganer Reispasta Rigatoni Auflauf

50 Min.
Normal
Veganer Reispasta Rigatoni Auflauf 30.08.2019
Rezeptautor: xalicias journeyx
Neue Reispasta? Die muss ich probieren! Aber was könnte ich damit kochen? Ich b... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
Hauptzutaten:
100g
300g Brokkoli
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
0.5 Zwiebel
Für die Sauce:
100 ml Hafercuisine
10g
Bio Hanfsamen
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China
1 EL Hefeflocken
je 0.33 TL Paprikapulver edelsüß, rosenscharf und geräuchert
0.5 TL Cayenne Pfeffer
etwas Salz
etwas
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
etwas Zitronenschale und Zitronensaft
etwas Muskatnuss
Zum Toppen:
nach Belieben
Bio Hanfsamen
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China
nach Belieben Hefeflocken
nach Belieben Basilikum

Zubereitung

  1. Gib ca. 1L Wasser in den Digitalen Reiskocher Topf und schalte den Reiskocher in den Reismodus.
    Wenn das Wasser kocht, kannst du die Rigatoni hineingeben. Koche sie ca. 11 Minuten mit geschlossenem Deckel.

  2. Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in kleine Röschen. Schäle die Zwiebel und würfle sie.

  3. Vermenge für die Sauce die Hafercuisine mit den Hefeflocken, dem Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer und dem Abrieb einer Zitrone sowie etwas Zitronensaft. Rühre auch die Hanfsamen mit unter.

  4. Wenn die Nudeln all dente sind, kannst du sie in einem Sieb abgießen.

    Bleibe im Reismodus.
    Gib 1 EL Olivenöl in den Topf und dünste darin die Zwiebel glasig.


  5. Vermenge den Brokkoli, die Nudeln und die Sauce ebenfalls im Reiskochertopf.
    Schalte in den Backmodus um und backe den Auflauf ca. 15 Minuten.

  6. Serviere deinen Rigatoni Brokkoli Hanf Auflauf mit noch etwas Hefeflocken, Hanfsamen und Brokkoli.

    Guten Reishunger!

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