Cashew-Spitzkohl Pfanne mit Reis-Mais Pasta

Name: Cashew-Spitzkohl Pfanne mit Reis-Mais Pasta
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 1,5 TL Bio Cashewmus; 100 ml Wasser; 100-150g Spitzkohl; ein paar Cherry Tomaten; Salz

Viele verbinden mit Nussmus oft eher süße Rezepte, aber auch für herzhafte Gerichte lassen sie sich wunderbar verwenden. Das Cashewmus ist recht mild im Geschmack und verleiht der Soße eine schöne cremige Note. Wer mag, kann die Soße noch mit roten Zwiebeln oder anderem Gemüse ganz nach seinem Geschmack verfeinern.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais

aus Mais und Reis

Für die Sauce:

1,5 TL Bio Cashewmus

Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus

100 ml Wasser

100-150g Spitzkohl

ein paar Cherry Tomaten

Salz

Zubereitung

Schritt 01

Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 02

Den Spitzkohl in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz andünsten.
Nach ein paar Minuten Wasser und Cashewmus hinzugeben und für weitere 2-4 Minuten köcheln lassen bis die Soße andickt.

Schritt 03

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit ein paar Cherry Tomaten und der Pasta servieren.

Fertig