Zutaten
| Suppe: | |
| 500 g | 500 g Rote Bete |
| 2 | 2 Äpfel (säuerlich) |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 500 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 200 ml | 200 ml Apfelsaft |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
| Toppings: | |
| 100 g |
Reispasta Gnocchetti aus Reis und Mais
aus Mais und Reis |
| 100 g | 100 g Mais |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
|
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
|
| Salbei | |
Zubereitung
-
Rote Bete schälen, in kleine Stücke schneiden. Äpfel vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel fein hacken. Alles mit Öl in einem Topf scharf anbraten und mit Kokosmilch sowie Apfelsaft ablöschen.
-
Alles aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Rote Bete weich ist. Suppe fein pürieren, gut mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Mais mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen, auf ein Backblech geben und für 20 Minuten bei 180 Grad Umluft knusprig backen.
Reispasta Gnocchetti nach Packungsanweisung kochen. -
Suppe in eine Schüssel geben, mit Pasta, Mais, schwarzem Sesam und Salbei servieren.
Mehr Rezepte mit Natives Olivenöl Extra
Digitalen Reiskocher!
Melde dich bis zum 11.06.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare