Mediterraner Reispasta Salat

Name: Mediterraner Reispasta Salat
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 140g Reispasta Fusilli; 50g Rucola; 3 EL Basilikum Pesto; getrocknete Tomaten; Cocktail Tomaten; Mozzarella; 2 EL Natives Olivenöl Extra; Basilikum, frisch

20 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Rezeptautor: Primaskitchen

Einer meiner absoluten Lieblingssalate. Ob zum Grillen, Als Mealprep für unterw... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

140g	g Reispasta Fusilli
50g	g Rucola
3 EL	EL Basilikum Pesto
	getrocknete Tomaten
	Cocktail Tomaten
	Mozzarella
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Basilikum, frisch

Zubereitung

Koche die Nudeln in Salzwasser al dente.
Wasche den Rucola und schneide ihn etwas klein. Ebenso werden Tomaten, Mozzarella und getrocknete Tomaten klein geschnitten. (Die Menge kannst du nach Lust Laune variieren)
Vermenge die Nudeln mit dem Pesto.
Schichte alles in 2-3 Gläser oder gebe es je nach Anlass in eine Schüssel.
Abschmecken kannst du das ganze mit etwas Salz und Pfeffer und zum Schluss den frischen Basilikum klein gehackt drüber streuen - fertig!